Heizen Mit Torf; Kochen; Backen Und Braten - HAAS + SOHN HKS 1275 SF Montageanleitung

Heizen mit Torf

 Achten Sie beim Verfeuern von Torf
darauf, dass bereits eine üppige
Grundglut vorhanden ist, denn Torf ist
nur schwer entflammbar. Die Kombitür
soll erst geschlossen werden, wenn die
Flammen durch die Brennstofffüllung
züngeln. Die Luftregulierung muss of-
fen bleiben.
Für Teillast– und Dauerbrandbetrieb:
 Den Brennraum auf eine üppige
Grundglut in zwei Raten auffüllen.
Nach der letzten Brennstoffzugabe die
Luftregulierung fast oder ganz schlie-
ßen. Bei manchen Torfarten ist zwi-
schendurch ein Rüttler erforderlich.

Kochen

Geschirr
 Die verwendeten Töpfe sollten einen
massiven und ebenen Boden haben so-
wie mit einem passenden Deckel verse-
hen sein. Der Kochlochdeckel darf zum
Kochen nicht heraus genommen werden.
Kochen
 Den Brennstoff nur in kleinen Mengen
aufgeben und während des Kochvorgan-
ges öfter nachlegen.
 Die Anheizklappe bei Bedarf öffnen Stell-
hebel nach vorne ziehen (Seite 8).
 Das Ankochen erfolgt im Bereich über
der Feuerung. Zum Weiterkochen und
Warmhalten können Sie die Töpfe an
den Rand des Kochfeldes schieben.
Durch die großflächige Wärmeabgabe
sind Kochtöpfe mit Kunststoffgriffen nicht
geeignet.

Backen und Braten

 Abheizklappe immer geschlossen halten.
Stellhebel nach hinten (S.8).
 Legen Sie den Backofenboden nicht mit
Alufolie aus und stellen sie keine Pfan-
nen, Töpfe etc. auf den Boden, da sonst
die Backofenemaille durch den entste-
henden Hitzestau beschädigt werden
kann.
 Obstsäfte, die vom Backblech trop-
fen, können auf der Emaille Flecken
hinterlassen, die unter Umständen
nicht mehr entfernt werden können.
 Den Backofen zum Braten und Ba-
cken immer vorheizen.
 Hohe Kuchen und Braten auf dem
Bratrost am Boden des Garraumes
oder in die untere Einschubleiste
einschieben.
 Flachkuchen und Flachgebäck auf
dem Blech in die untere Einschub-
leiste einschieben.
 Möglichst keine W eißblechformen
verwenden.
 Keine Lebensmittel im Backofen
lagern.
 Zum backen bei ca. 180-200°C soll-
te ein kleineres Feuer unterhalten
werden. Die Luftregulierung dann
entsprechend zurückstellen und nur
wenig Brennstoff aufgeben.
 Zum Braten ist ein lebhaftes Feuer
notwendig, um die Backofentempe-
ratur über 250°C halten zu können.
Besonders geeignet als Heizmateri-
al beim Braten ist der langflammige
Brennstoff Holz.
Backofenthermometer
Das Thermometer im Backofenfens-
ter zeigt Ihnen die aktuelle Tempera-
tur im Backofen mit einer geringfügi-
gen Toleranz an.
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