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11 Dampf
11.1 Vor jedem Dampfbetrieb
Stellen Sie vor jedem Betrieb mit Dampf sicher, dass
das Gerät mit ausreichend Wasser versorgt ist.
Wassertank füllen
WARNUNG ‒ Brandgefahr!
Dämpfe brennbarer Flüssigkeiten können sich im Gar-
raum durch heiße Oberflächen entzünden (Verpuffung).
Die Gerätetür kann aufspringen. Heiße Dämpfe und
Stichflammen können austreten.
Füllen Sie keine brennbaren Flüssigkeiten (z. B. al-
▶
koholhaltige Getränke) in den Wassertank.
Füllen Sie ausschließlich Wasser oder die von uns
▶
empfohlene Entkalkerlösung in den Wassertank.
WARNUNG ‒ Verbrennungsgefahr!
Während des Gerätebetriebs kann sich der Wassertank
erhitzen.
Nach einem vorherigen Gerätebetrieb abwarten, bis
▶
der Wassertank abgekühlt ist.
Den Wassertank aus dem Tankschacht nehmen.
▶
Voraussetzung: Die Wasserhärte ist richtig eingestellt.
Auf
drücken.
1.
a Die Bedienblende wird automatisch nach vorne ge-
schoben.
Die Bedienblende mit beiden Händen nach vorne
2.
ziehen und anschließend nach oben schieben, bis
sie einrastet
.
Den Wassertank aus dem Tankschacht ziehen
3.
Den Deckel am Wassertank entlang der Dichtung
4.
andrücken, damit kein Wasser aus dem Wassertank
auslaufen kann.
Die Abdeckung
am Wassertank abnehmen.
5.
6.
Das Wasser bis zur Markierung "max" in den
Wassertank füllen.
7.
Die Abdeckung wieder in die Öffnung am Wasser-
tank einsetzen.
Den gefüllten Wassertank einsetzen
8.
achten, dass der Wassertank hinter den
Halterungen einrastet.
Die Bedienblende langsam nach unten schieben,
9.
dann nach hinten drücken, bis die Bedienblende
vollständig geschlossen ist.
11.2 Einstellmöglichkeiten mit Dampf
Sie können auf verschiedene Art Ihre Speise mit Dampf
zubereiten.
Dampfheizarten
Es stehen Ihnen verschiedene Dampfheizarten zur Ver-
fügung, bei denen heißer Dampf Speisen schonend zu-
.
bereitet.
ACHTUNG!
Beim Betrieb mit den Dampfheizarten entsteht viel
Wasserdampf. Kondensat, das sich in der Tropfrinne
unterhalb des Garraums sammelt, kann überlaufen und
angrenzende Möbel beschädigen.
Während des Betriebs die Gerätetür nicht oder so
▶
selten wie möglich öffnen.
Dämpfen
Beim Dämpfen
Speisen und verhindert so Nährstoffverluste der Le-
bensmittel. Form, Farbe und das typische Aroma der
Speisen bleiben bei dieser Zubereitungsmethode erhal-
ten.
Bei eingestellten Temperaturen zwischen 105 °C und
120 °C reduziert sich die Garzeit. So bleiben beim
Dämpfen noch mehr Nährstoffe und Vitamine erhalten.
Regenerieren
Mit Regenerieren
sen schonend oder backen Sie Backwaren vom Vortag
auf.
Teig gehen lassen
Mit der Dampfheizart Teig gehen lassen
teig deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur und
trocknet nicht aus.
Auftauen
Mit Auftauen
schonend auf.
umschließt heißer Wasserdampf die
erwärmen Sie bereits gegarte Spei-
tauen Sie Gefrier- und Tiefkühlprodukte
Dampf de
. Dabei darauf
geht Hefe-
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