Inhaltsverzeichnis
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Gericht
Schweinefleisch
Schweinebraten ohne Schwarte, z. B.
Nacken, 1,5 kg
Schweinebraten ohne Schwarte, z. B.
Nacken, 1,5 kg
Schweinebraten mit Schwarte z. B.
Schulter, 2 kg
Schweinebraten mit Schwarte z. B.
Schulter, 2 kg
Schweinelendenbraten, 1,5 kg
Schweinelendenbraten, 1,5 kg
Schweinefilet, 400 g
Schweinefilet, 400 g
Schweinefilet, 400 g
Kasseler mit Knochen, 1 kg (mit etwas
Wasserzugabe)
Kasseler mit Knochen, 1 kg
Schweinesteaks, 2 cm dick
Schweinemedaillons, 3 cm dick (5 Min.
vorheizen)
Rindfleisch
Rinderfilet, medium, 1 kg
Rinderfilet, medium, 1 kg
Rinderschmorbraten, 1,5 kg
Rinderschmorbraten, 1,5 kg**
Roastbeef, medium, 1,5 kg
Roastbeef, medium, 1,5 kg
Tafelspitz, 1,5 kg
Steak, 3 cm dick, medium
Burger, 3-4 cm hoch****
Kalbfleisch
Kalbsbraten, 1,5 kg
Kalbsbraten, 1,5 kg
Kalbshaxe, 1,5 kg
Kalbshaxe, 1,5 kg
Lammfleisch
Lammkeule ohne Knochen, medium,
1,5 kg
Lammkeule ohne Knochen, medium,
1,5 kg
* vorheizen
** Zu Beginn ca. 100 ml Flüssigkeit in das Geschirr zugeben; Wassertank muss während des Betriebs nachgefüllt werden
*** Universalpfanne auf Einschubhöhe 1 darunter einschieben
**** nach 2/3 der Gesamtzeit wenden
***** ohne wenden
Zubehör / Geschirr
Rost
Geschirr offen
Rost
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Rost
Geschirr offen
Dampfgarbehälter
Geschirr geschlossen
Geschirr offen
Rost
Rost
Rost
Geschirr offen
Geschirr geschlossen
Geschirr offen
Rost
Geschirr offen
Geschirr offen
Rost
Rost
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Rost
Geschirr offen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Einschub-
Heizart
Temperatur
höhe
in °C
1
180-200
‡
1
180-190
‚
1
190-200
‡
1
100
‹
170-180
‚
200-210
‚
1
220-230
‡
1
170-180
‚
2
220-230
‡
1
210-220*
‡
2
100
‹
1
210-220
‡
1
160-170
‚
3
250
ˆ
3
275*
ˆ
1
210-220
‡
1
190-200
‚
1
200-220
‡
1
150
‚
130
1
220-230
‡
1
190-200
‚
1
95
‹
2
275
ˆ
2
275
ˆ
1
160-170
‡
1
170-180
‚
1
200-210
ƒ
1
170-180
‚
1
170-190
‡
1
170-180
‡
de
Dampf-
Dauer in
intensität
Min.
-
120-130
1
110-130
-
130-140
-
25-30
1
60-80
-
25-30
-
70-80
1
80-90
-
20-25
1
25-30
-
18-20
-
60-80
1
70-80
-
16-20
-
8-12
-
40-50
1
50-60
-
130-140
3
30
2
120-150
-
60-70
1
65-80
-
120-150
-
15-20
-
25-35
-
100-120
1
90-110
-
100-110
1
100-120
-
50-70
1
80-90
51
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