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Auf der flexiblen Kochzone kann es sein, dass der
■
Bratsensor bei einer abweichenden Pfannengröße
oder schlecht positionierten Pfannen nicht aktiviert
wird. Siehe Kapitel ~ "Flex Zone".
Temperaturstufen
Temperaturstufe
1
sehr niedrig
2
niedrig
3
mittel - niedrig
4
mittel - hoch
5
hoch
Tabelle
In der Tabelle wird angezeigt, welche Temperaturstufe
für jede Speise geeignet ist. Die Bratzeit kann je nach
Art, Gewicht, Größe und Qualität der Speisen variieren.
Fleisch
1
Schnitzel, natur
1
Schnitzel, paniert
2
Filet
1
Koteletts
1
Cordon bleu
1
Wiener Schnitzel
2
Steak, rare (3 cm dick)
2
Steak, medium (3 cm dick)
Steak, well done (3 cm dick)
1
Geflügelbrust (2 cm dick)
3
Geschnetzeltes
3
Gyros
1
Speck
3
Hackfleisch
1
Hamburger (1,5 cm dick)
1
Mehrmals wenden.
2
Öl und Lebensmittel nach dem Signalton zugeben.
3
Regelmäßig umrühren.
4
Butter und Lebensmittel nach dem Signalton zugeben.
5
Gesamtdauer pro Portion. Nacheinander braten.
6
Wasser nach dem Signalton zugeben. Lebensmittel zufügen, sobald das Wasser aufkocht.
7
Lebensmittel nach dem Signalton zugeben.
Geeignet für
Zubereiten und Reduzieren von Saucen, Dünsten von Gemüse und Braten von Speisen mit nativem Olivenöl extra, But-
ter oder Margarine.
Braten von Speisen mit nativem Olivenöl extra, Butter oder Margarine, z. B. Omelettes.
Braten von Fisch und dickem Bratgut, wie z. B. Frikadellen und Würstchen.
Braten von Steaks, well done, panierten Tiefkühlprodukten, dünnem Bratgut wie Schnitzel, Geschnetzeltes und
Gemüse.
Braten von Speisen bei hohen Temperaturen, z. B. Steaks rare (blutig) oder medium, Kartoffelpuffer und Bratkartoffeln.
1
Andere Pfannen können überhitzen. Die Temperatur
■
kann sich unter oder über der gewählten
Temperaturstufe einstellen. Versuchen Sie es
zunächst mit der niedrigsten Temperaturstufe und
ändern Sie diese je nach Bedarf.
Die eingestellte Temperaturstufe variiert je nach
verwendeter Pfanne.
Leere Pfanne vorheizen, Öl und Speisen nach dem
Signalton zugeben.
Temperaturstu-
fe
4
4
4
3
4
4
5
5
4
3
4
4
2
4
3
Bratsensorik
Gesamtbratzeit ab Signalton
(Min.)
6 - 10
6 - 10
6 - 10
10 - 15
10 - 15
10 - 15
6 - 8
8 - 12
8 - 12
10 - 20
7 - 12
7 - 12
5 - 8
6 - 10
6 - 15
de
21
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