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Bratsensorik
de
cBratsensorik
B ei dieser Funktion wird die Pfannentemperatur über
B r a t s e n s o r i k
Temperaturstufen geregelt. Die geeignete Temperatur
wird während des gesamten Bratvorgangs beibehalten.
Die Kochstellen mit dieser Funktion sind durch das
Symbol für die Bratsensorik gekennzeichnet.
Vorteile beim Braten
Die Kochstelle heizt nur, wenn dies zur Beibehaltung
■
der Temperatur notwendig ist. So wird Energie
gespart und das Öl oder Fett nicht überhitzt.
Die Bratsensorik meldet, wenn die leere Pfanne die
■
optimale Temperatur erreicht hat. Jetzt können Öl
oder Fett und anschließend die Lebensmittel in die
Pfanne gegeben werden.
Hinweise
Keinen Deckel auf die Pfanne legen. Andernfalls
■
wird die Funktion nicht richtig aktiviert. Es kann ein
Spritzschutz verwendet werden, um Fettspritzer zu
vermeiden.
Ein zum Braten geeignetes Öl oder Fett verwenden.
■
Werden Butter, Margarine, natives Olivenöl extra
oder Schweineschmalz verwendet,
Temperaturstufe
˜
Niemals eine Pfanne mit oder ohne Speisen
■
unbeaufsichtigt erhitzen.
Hat die Kochstelle eine höhere Temperatur als das
■
Kochgeschirr oder umgekehrt, wird der Bratsensor
nicht richtig aktiviert.
Temperaturstufen
Temperaturstufe
min
niedrig
low
mittel - niedrig
med
mittel - hoch
hoch
max
20
einstellen.
Geeignet für
Braten von Speisen mit nativem Olivenöl extra, Butter oder Margarine, z. B. Omelettes.
Braten von Fisch und dickem Bratgut, z. B. Frikadellen und Würstchen.
Braten von Steaks, medium oder well done, panierten Tiefkühlprodukten und dünnen Speisen, z. B. Schnitzel, Ragout
und Gemüse.
Braten bei hohen Temperaturen, z. B: Steaks rare (blutig), Kartoffelpuffer und Bratkartoffeln.
Pfannen für den BratSensor
Für diese Funktion gibt es spezielle Pfannen. Sie
können im Fachhandel oder über unseren
Kundendienst erworben werden. Geben Sie stets die
entsprechende Referenznummer an.
HZ390210 Pfanne mit einem Durchmesser von
■
15 cm.
HZ390220 Pfanne mit einem Durchmesser von
■
19 cm.
HZ390230 Pfanne mit einem Durchmesser von
■
21 cm.
Die Pfannen sind antihaftbeschichtet, deshalb muss
zum Braten nur wenig Öl verwendet werden.
Hinweise
Die Bratsensorik wurde speziell auf diese Pfannenart
■
eingestellt.
Andere Pfannen können überhitzen. Die Temperatur
■
kann sich höher oder niedriger einregeln.
Verwenden Sie bei anderen Pfannen zunächst die
niedrigste Temperaturstufe und ändern Sie diese
nach Bedarf.
Stellen Sie sicher, dass der Durchmesser des
■
Pfannenbodens der Kochstellengröße entspricht.
Stellen Sie die Pfanne mittig auf die Kochstelle.
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