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Vakuum+
Begasung (optional)
Begasung+ (optional)
Dampfsensor (optional)
Dampfsensor+
(optional)
Frischfleisch (optional)
Stufenvakuum
(optional)
Multizyklus-Vakuum
(optional)
„Vakuum+" ist nur verfügbar, wenn der Vakuumprozentsatz auf den
Maximalwert eingestellt ist.
Die „Vakuum+"-Option setzt den Vakuumierungsvorgang weiter fort,
damit eingeschlossene Luft aus dem Produkt entweichen kann.
Die „Vakuum+"-Option ist nur an sensorgesteuerten Maschinen
verfügbar.
Nach der Vakuumierung wird ein Gas in die Verpackung eingeleitet, um
eine modifizierte Atmosphäre herzustellen, die die Form des Produkts
schützt oder seine Haltbarkeit verlängert. Der Wert der „Gas"-Funktion
kann in Prozent, mbar, hPa oder Zeit eingestellt werden (je nach
Steuerungstyp der Maschine).
Bei der „Begasung+"-Option wird während der Schließung der Leisten
weiter Gas eingeleitet, um das Gasvolumen in der Verpackung zu
erhöhen. Vgl. Begasung+ (optional) auf Seite 26.
Die Funktion „Dampfsensor" ist nur verfügbar, wenn Ihre Maschine mit
dem optionalen Dampfsensor-Sensor ausgestattet ist.
Mit der „Dampfsensor"-Option wird das System von einem
hochempfindlichen Sensor gesteuert. Dieser Sensor kann den Zeitpunkt
erkennen, an dem Flüssigkeiten aus dem Produkt oder das Produkt
selbst zu verdampfen (bzw. zu sieden) beginnen. In diesem Moment
schaltet das System zum nächsten Schritt des Vorgangs weiter. Dies
verhindert, dass das Produkt dehydriert oder Gewicht verliert, und/oder
dass der Vakuumbeutel platzt, was zur Kontaminierung der Schweißung,
der Kammer und des Öls in der Pumpe führen würde. Vgl. Dampfsensor
(optional) auf Seite 26.
Die Funktion „Dampfsensor+" ist nur verfügbar, wenn die Maschine mit
der „Dampfsensor"-Option ausgestattet ist.
Die
„Dampfsensor+"-Option
Vakuumierungsvorgangs für einen bestimmten Zeitraum, nach dem der
Verdampfungspunkt erreicht wurde.
Diese Option ist besonders für die Verpackung von Frischfleisch gedacht.
Sie dient zusätzlich zur normalen Vakuumfunktion dazu, das Ausgasen
des Produkts während und nach der Schweißphase zu verhindern.
Dieses Ausgasen kann Luftblasen in der Verpackung verursachen.
Vgl. Frischfleisch (optional) auf Seite 27.
Diese Funktion ist nur an Maschinen mit dem Advanced Control System
(ACS) verfügbar.
Mit der „Stufenvakuum"-Funktion können Sie Vakuumierungs- und
Pause-Schritte
abwechseln
eingeschlossene Luft vollständig entweichen kann. Es können maximal
fünf Schritte programmiert werden.
Diese Funktion ist nur an Maschinen mit einem 10-Programme-
Steuersystem verfügbar. Vgl. 10-ProgrammeSteuersystem auf Seite 18.
Mit der „Multizyklus-Vakuum"-Option können Sie die Vakuumierung
und das Einleiten von Gas in Einzelschritten durchführen. Dies
ermöglicht eine weitere Reduzierung des Sauerstoffgehalts.
ermöglicht
das
Fortsetzen
lassen,
damit
in
einem
des
Produkt
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