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Berner- Kochsysteme GmbH & Co. KG
Sudetenstrasse 5 – D-87471 Durach
Tel. +49 (0) 831/697247-0; Fax. - 15
E-Mail:
Bedienungsanleitung
BKEA2/3(E), BKEA1/1(E),
BKEAQ1/1(E), BKEAK1/1(E)
BKE2/3(E), BKE1/1(E),
BKES2/3(E), BKES1/1(E)
Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs- und Montageanweisung
vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme.
Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden.
Berner@induktion.de
Einbaugeräte
Nudelkocher
BKEA2/3H(E)
|
www.induktion.de
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Verwandte Anleitungen für Berner BKEA2/3
Inhaltszusammenfassung für Berner BKEA2/3
- Seite 1 Berner- Kochsysteme GmbH & Co. KG Sudetenstrasse 5 – D-87471 Durach Tel. +49 (0) 831/697247-0; Fax. - 15 E-Mail: Berner@induktion.de www.induktion.de Bedienungsanleitung Einbaugeräte Nudelkocher BKEA2/3(E), BKEA1/1(E), BKEAQ1/1(E), BKEAK1/1(E) BKEA2/3H(E) BKE2/3(E), BKE1/1(E), BKES2/3(E), BKES1/1(E) Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs- und Montageanweisung vor Aufstellung –...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Funktionsbedingungen ......................7 Installation ..........................8 Elektrische Daten der Geräte (8,0 kW) ..................8 BKEA2/3, BKEA2/3H, BKEA2/3E, BKEA2/3HE, BKE2/3, BKE2/3E ........... 8 Elektrische Daten der Geräte (10,0 kW) ..................8 BKE1/1, BKE1/1E ........................8 Elektrische Daten der Geräte (12,0 kW) ..................8 BKEA1/1, BKEA1/1E, BKEAQ1/1, BKEAQ1/1E, BKEAK1/1, BKEAK1/1E ........... - Seite 3 Installationsvorschriften ......................19 Technische Unterlagen ......................23 Ersatzteilliste BKEA ....................... 24 Ersatzteilliste BKEA ....................... 25 Ersatzteilliste BKE ......................... 26 Ersatzteilliste BKE ......................... 27 Ersatzteilliste BKE ......................... 28 Ersatzteilliste BKEA_H ......................28 Seite 2 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018...
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Seite 4: Sicherheitshinweise
Das könnte zu Schäden führen. Wenn harte und spitze Gegenstände auf das Gerät fallen, können Schäden entstehen. Aluminiumfolie und Kunststoffgefäße schmelzen auf heißen Oberflächen. Der Gebrauch von Herdschutzfolie wird nicht empfohlen. Seite 3 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018... -
Seite 5: Sicherheitsvorschriften
Gefahr für Personen durch heißes Wasser Sichere Anwendung Sicherheitsvorschriften dieser Bedienungsanleitung, bestehenden nationalen Vorschriften für Elektrizität zur Verhinderung von Unfällen sowie jegliche betriebsinterne Arbeits-, Anwendungs- und Sicherheits-Vorschriften müssen befolgt werden. Seite 4 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018... -
Seite 6: Sicherheitsvorschriften Für Das Bedienpersonal
Hersteller bewilligt sind. Bei Verwenden von nicht originalen Komponenten erlischt jegliche Haftung für Folgekosten. Bei Demontage, Prüfungen oder Reparaturen auf Standsicherheit des Gerätes achten. Achtung! Beim Tauschen von Ersatzteilen muss das Gerät von der Stromzufuhr "sichtbar getrennt werden". Seite 5 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018... -
Seite 7: Allgemeines
Leistungs- und Temperaturregelung bzw. elektronische Temperaturregelung Einfache Bedienung mittels Drehregler bzw. Sensortastenfeld Elektronische Regelung mit Sensortastenfeld (ESRTN) optional Leichtes Reinigen durch schwenkbare Heizung Technische Daten Bedienung und Kontrolle BKEA2/3, BKEA1/1, BKEAQ1/1, BKEAK1/1, BKEA2/3H Lampe „Betrieb“ grün „AN“ im Betrieb des Gerätes Lampe „Heizung an“... -
Seite 8: Technische Gerätedaten
20 kg BKES1/1E 400V/3~/N/PE Elektronik 15,0 kW 25 kg Funktionsbedingungen max. Toleranz der Netzspannung Nominalspannung +5%/-10% Frequenz 50 / 60 Hz Schutzklasse IP 11 Achtung Schutzklasse im Auslieferungsstand IP11 Seite 7 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018... -
Seite 9: Installation
Installation Elektrische Daten der Geräte (8,0 kW) BKEA2/3, BKEA2/3H, BKEA2/3E, BKEA2/3HE, BKE2/3, BKE2/3E 3-phasig (Spannung 400V/3~/N/PE +5% / -10%) Anschluss Farbe Frequenz Steuersicherung Steuerspannung Braun, Schwarz 50 / 60 Hz F6,3A Phase Braun, Schwarz, Grau oder 1, 2, 3 Blau oder 4 Gelb/Grün... -
Seite 10: Installationsvorrausetzungen
Auslegung sowie Installation in Übereinstimmung mit den Sicherheitsvorschriften. Die Warn- und Typenschilder müssen strikt befolgt werden. Prüfen Sie und stellen Sie sicher, dass die Spannung des Netzstroms und des Gerätes (gemäß Typenschild) übereinstimmen. Seite 9 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018... -
Seite 11: Regelung Mit 3-Stufen-Hauptschalter & Thermostat
Achtung! Maximaltemperatur kann nur mit Leistungsstufen erreicht werden. Position Heizung AUS: Position Heizung EIN: `0` zeigt zur Markierung (●) Jede Position, welche zur Markierung (●) zeigt. (50°C) bis (110°C) Seite 10 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018... -
Seite 12: Elektronische Regelung Mit Potentiometer & 4-Stelliger Anzeige (E)
Feld zum Aktivieren der Warmhaltefunktion Hauptschalter des Gerätes. (An/Aus 1 Sek. drücken) 1 Sek. drücken (Gerät Ein/Aus) Bei den Tasten zeigt je eine LED an, dass die Bedienung der Taste erkannt wurde. Seite 11 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018... -
Seite 13: Korbhebeautomatik
Die Bedienung erfolgt für jeden Hubmotor separat über ein Touch Bedienfeld mit den Tasten An/Aus, Berner logo Taste, Auf/Abtasten. Nach dem Einschalten der Stromversorgung steht die Zeit auf 10 Minuten. Mit den Auf/Abtasten kann die Zeit verstellt werden. Mit der An/Austaste wird der Vorgang gestartet, und der jeweilige Motor fährt den Korb ab. -
Seite 14: Funktionstest
(ESRTN) Schalten sie das Gerät über das Sensor Tastenfeld aus. Der Heizprozess wird gestoppt, die Betriebsanzeige erlischt, die digitale Anzeige zeigt weiterhin die aktuelle Temperatur (<20°C) an. Ist die Temperatur >20°C erlischt die digitale Anzeige ebenfalls. Seite 13 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018... -
Seite 15: Bedienung
Ablaufventil wird geschlossen. Zum Nachfüllen den Knopf zur Wasserbefüllung drücken. Wasserzufuhr wird solange fortgeführt, bis der Knopf erneut gedrückt wird (Bild mit blauem Symbol). Funktion ist auch bei ausgeschaltetem Gerät nutzbar. Verbrühungsgefahr durch auslaufendes heißes Wasser! Seite 14 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018... -
Seite 16: Automatischer Wasserzulauf (Wzn) - Optional
Leistungsdrehknopf nicht unbeaufsichtigt eingeschaltet wird. Wenn Sie das Gerät für längere Zeit nicht einsetzen (mehrere Tage), ziehen Sie den Netzstecker heraus bzw. schalten sie den Hauptschalter aus. Stellen Sie sicher, dass keine Flüssigkeit in das Gerät gelangen kann. Seite 15 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018... -
Seite 17: Fehlerfindung
Bei einem Austausch von Bauteilen sind immer Originalteile nach der gültigen Ersatzteilliste verwenden vorhandenen oder neue, gleiche Verbindungselemente einzusetzen; dies gilt auch für die Montage von äußeren Gehäuseteilen, z.B. Bodenblech nach einem Wechsel Netzanschlussleitung. Seite 16 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018... -
Seite 18: Übersicht Fehlermeldungen Auf 4-Stelliger Anzeige Oder Esrtn
Gerät mit warmen Wasser und handelsüblichen Geschirrspülmittel gründlich reinigen. Gerät trockenreiben und darauf achten, dass in der Wannenablauföffnung kein Wasser zurück bleibt. Grobsieb zurücklegen. Körbe in die Wanne zurückstellen. Seite 17 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018... -
Seite 19: Unterhalt
Tel. +49 (0) 831/697247-0; Fax. - 15 E-Mail: Berner@induktion.de www.induktion.de Garantie Sie haben mit einem Berner Kochgerät ein hochwertiges Produkt erworben. Wir gewähren eine Garantie von einem Jahr ab Kaufdatum. Reparatur in der Garantiezeit Bitte Kontaktieren sie Ihren zuständigen Großküchenfachhändler. Seite 18 von 30 13.06.2014... -
Seite 20: Installationsvorschriften Beachten
Bitte beachten Sie beim Einbau eines BERNER Nudelkochers folgende Punkte: Installationsvorschriften beachten Unter dem Gerät ist ein Bodenblech anzubringen, in diesem ist das mitgelieferte Sicherheits- Thermostat (zugänglich) anzubringen. Das Bodenblech muss unbedingt herausnehmbar sein, damit im Servicefall der Zugang zum Gerät für den Servicetechniker gewährleistet ist. Sollte das bauartbedingt nicht möglich sein, müssen andere Einbaugeräte geprüft werden. - Seite 21 Montageanleitung für den Einbau von Berner Sensor Tastenfelder mit Auflagerahmen (Ver. A) Rahmen inkl. Elektronik ist Vormontiert mit Eingeklebten Ceranglas Bitte befolgen sie die Installationsvorschriften Bitte beachten Sie unbedingt die folgenden Einbauhinweise. Nur so gewährleisten Sie einen störungsfreien Betrieb und eine lange Lebensdauer. Bei Verstoß gegen diese Einbauversionen Siehe PL2013 Seite 210.
- Seite 22 Montageanleitung für den flächenbündigen Einbau (Ver. A2) von Berner Sensor Tastenfelder Rahmen inkl. Elektronik ist Vormontiert mit Eingeklebten Ceranglas Bitte befolgen sie die Installationsvorschriften Bitte beachten Sie unbedingt die folgenden Einbauhinweise. Nur so gewährleisten Sie einen störungsfreien Betrieb und eine lange Lebensdauer. Bei Verstoß gegen diese Einbauversionen Siehe PL2013 Seite 210.
- Seite 23 Montageanleitung für den flächenbündigen Einbau (Ver. B) von Berner Sensor Tastenfelder Rahmen inkl. Elektronik ist Vormontiert mit Eingeklebten Ceranglas (2 - 3mm Vorsprung) Bitte befolgen sie die Installationsvorschriften Bitte beachten Sie unbedingt die folgenden Einbauhinweise. Nur so gewährleisten Sie einen störungsfreien Betrieb und eine lange Lebensdauer. Bei Verstoß gegen diese Vorgaben erlischt die Gerätegarantie.
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Seite 24: Technische Unterlagen
Technische Unterlagen Einbauzeichnungen, Ersatzteillisten, Bedienungsanleitungen und CE-Erklärungen finden sie unter: www.induktion.de www.induktion.de/download.html Seite 23 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018... -
Seite 25: Ersatzteilliste Bkea
Seite 24 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018... -
Seite 26: Ersatzteilliste Bkea
*Optionen WAS; WZN; ESRTN Seite 25 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018... -
Seite 27: Ersatzteilliste Bke
Seite 26 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018... -
Seite 28: Ersatzteilliste Bke
*Optionen WAS; WZN; ESRTN Seite 27 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018... -
Seite 29: Ersatzteilliste Bke
Seite 28 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018... - Seite 30 Seite 29 von 30 13.06.2014 Ver. 2.9 Copyright ©Berner Kochsysteme 2018...