Inhaltsverzeichnis
Werbung
BEISPIEL:
Mit unserem Refraktometer haben wir eine Probe mit einer Zuckerkonzentration von 24,2 º Brix
gemessen. Wenn wir über keine Tabellen verfügen und den Alkoholgehalt bestimmen möchten,
müssen wir die Formel anwenden:
% vol = (0,6757 x 24,2º) - 2,0839= 16,35 – 2,0839 = 14,31 % vol
Oder, wenn wir über die Tabellen verfügen, können wir den Messwert 24,2º in der ersten Spalte
suchen und den entsprechenden Wert von Alkoholgehalt in der letzten Spalte bekommen. In
unserem Beispiel für 24,2º Brix, der Alkoholgehalt ist 14,28 % vol.
Tabelle Zuckergehalt (1), in Gramm / Liter und Gramm / Kg, von Most und konzentriertem Most,
ermittelt mit dem Refraktometer mit Skala von Prozent in Saccharose in 20ºC oder in Brechzahl
in 20º C. Auch Volumen in 20ºC.
6
Kalibrierung
Auch vor der Kalibrierung ist das Instrument vorsichtig zu reinigen und zu trocknen. Geben Sie
nun 1-2 Tropfen destilliertes Wasser auf das Prisma. Sollte die Hell- / Dunkel-Grenze nicht bei
0% (Wasserlinie) liegen, ist dieses über die Kalibrierschraube unter der Gummiabdeckung
einzustellen, hierzu dient der Schraubendreher im Lieferumfang. Das PCE-4582 und PCE 5890
lässt sich nicht mit destilliertem Wasser kalibrieren, hierzu sollte eine Probenlösung mit
bekanntem Zuckergehalt (z.B. 70%ige Zuckerlösung) verwendet werden. Anmerkung:
Instrumente sind bereits im Werk kalibriert
Wichtige Hinweise:
© PCE Instruments
5
Werbung
Inhaltsverzeichnis
