Quarkzubereitung (Grundrezept) - Vitek VT-2603 W Betriebsanweisung

–
Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose.
–
Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie die Taste (3)
innerhalb von drei Sekunden drücken und halten,
auf dem Bildschirm (4) wird das Symbol «9» ange-
zeigt (vorbestimmt beträgt die Betriebszeit der Jo-
ghurtmaschine 9 Stunden).
–
Falls Sie keine Tasten drücken, schaltet sich das Ge-
rät in den Zubereitungsbetrieb automatisch um.
–
Zur Berichtigung der Zubereitungszeit drücken und
halten Sie die Taste (5)
den, die Zeitangaben werden auf dem Bildschirm (4)
blinken. Stellen Sie die nötige Zubereitungszeit durch
aufeinanderfolgendes Drücken der Taste (5)
(siehe "Zubereitungszeit")
–
Nach 10 Sekunden nach der Einstellung der Zube-
reitungszeit schaltet sich das Gerät in den Zuberei-
tungsbetrieb um (die Zeitangaben hören auf, auf dem
Bildschirm (4) zu blinken).
–
Wenn das Zubereitungsprogramm beendet ist, wird
auf dem Bildschirm das Symbol «0» angezeigt, ertö-
nen Tonsignale und das Gerät schaltet sich aus.
–
Falls Sie das Gerät während der Zubereitung aus-
schalten möchten, drücken und halten Sie die Taste
(3) innerhalb von drei Sekunden.
–
Nach dem Ausschalten des Geräts ziehen Sie den
Netzstecker aus der Steckdose heraus.
Anmerkung:
•
Es ist nicht gestattet, die Joghurtmaschine während
der Zubereitung zu verstellen. Das kann zur Verderb-
nis der Konsistenz von zubereitetem Produkt führen.
•
Der Fermentierungsvorgang verläuft manchmal nicht
vollständig, der Joghurt wird dabei flüssig sein, in
diesem Fall erhöhen Sie die Zubereitungszeit.
–
Nach der Joghurtzubereitung nehmen Sie die Porti-
onsgläser (7) heraus, schließen Sie sie mit Deckeln
(6) und stellen Sie sie in den Kühlschrank für 2-4
Stunden. Das Bakterienwachstum wird unterbrochen
sein, und der Joghurt wird noch dicker.
Anmerkung: Es ist nicht gestattet, die Gläser (7) ins
Gefrierfach zu stellen.
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Sie können Konfitüre, Honig, Müsli usw. in den zube-
reiteten Joghurt zugeben.
–
Lagern Sie den zubereiteten Joghurt im Kühlschrank
für nicht mehr als 7 Tage.

QuarkZuBereitung (grundrezept)

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Bereiten Sie Milch - vorzugsweise Vollmilch - und
Frischquark vor. Schlagen Sie den Quark mit dem
Schlagbesen sorgfältig, indem Sie eine kleine Menge
Milch fürs Erreichen einer homogenen Masse zuge-
ben. Gießen Sie gebliebene Milch ein, indem Sie die
Masse schlagen.
–
Geben Sie molkiges Sauer oder eine kleine Menge
Zitronensaft zu und rühren Sie alles gründlich
durch.
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Stellen Sie die Abflussschalen (10) in die Behälter (8)
so auf, dass die Abflussschalen (10) sich am Boden
des Behälters (8) für Quarkzubereitung befinden.
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Füllen Sie die Behälter (8) mit dem zubereiteten Ge-
misch ein.
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innerhalb von drei Sekun-
ein
Anmerkung: Entfernen Sie alle Verschmutzungen von
der Oberfläche der Behälter (8) mit einem leicht ange-
feuchteten Tuch.
–
Machen Sie den Deckel der Joghurtmaschine (1) auf.
–
Stellen Sie die Behälter (8) in die Arbeitskammer des
Geräts ein.
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Schließen Sie den Deckel der Joghurtmaschine (1)
zu.
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Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose.
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Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie die Taste (3)
innerhalb von drei Sekunden drücken und halten,
auf dem Bildschirm (4) wird das Symbol «9» ange-
zeigt (vorbestimmt beträgt die Betriebszeit der Jo-
ghurtmaschine 9 Stunden).
–
Falls Sie keine Tasten drücken, schaltet sich das Ge-
rät in den Zubereitungsbetrieb automatisch um.
–
Zur Berichtigung der Zubereitungszeit drücken und
halten Sie die Taste (5)
den, die Zeitangaben werden auf dem Bildschirm (4)
blinken. Stellen Sie die nötige Zubereitungszeit durch
aufeinanderfolgendes Drücken der Taste (5)
(siehe "Zubereitungszeit")
–
Wenn das Zubereitungsprogramm beendet ist, wird
auf dem Bildschirm das Symbol «0» angezeigt, ertö-
nen Tonsignale und das Gerät schaltet sich aus.
–
Falls Sie das Gerät während der Zubereitung aus-
schalten möchten, drücken und halten Sie die Taste
(3) innerhalb von drei Sekunden.
–
Nach dem Ausschalten des Geräts ziehen Sie den
Netzstecker aus der Steckdose heraus.
Anmerkung:
•
Es ist nicht gestattet, die Joghurtmaschine während
der Zubereitung zu verstellen. Das kann zur Verderb-
nis der Konsistenz von zubereitetem Produkt führen.
•
Der Fermentierungsvorgang verläuft manchmal nicht
vollständig, dabei verläuft die Entmolkung nicht voll-
ständig, in diesem Fall erhöhen Sie die Zeit von
Quarkzubereitung.
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Nach der Beendigung des Programms der Quarkzu-
bereitung nehmen Sie die Abflussschalen (10) her-
aus, drehen Sie sie um 180°, stellen Sie sie wieder in
die Behälter (8) auf (Abb. 1) und bedecken Sie sie mit
den Deckeln (9), ungefähr nach 15 Minuten fließt die
Molke aus dem Quark in den Behälter (8) ab.
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Gießen Sie die Molke aus dem Behälter (8) ab.
Anmerkung: Falls Sie festeren Quark erhalten möchten,
erhöhen Sie die Zeit des Absetzens bis 2-4 Stunden, falls
Sie den Quark für die Zubereitung von Farmkäse nachher
benutzen möchten, soll die Zeit des Absetzens von 12 bis
24 Stunden betragen.
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Gießen Sie die Molke aus den Behältern (8) ab, kip-
pen Sie die Abflussschalen (10) so um, dass sich
die Abflussschalen (10) am Boden des Behälters für
Quarkzubereitung (8) befinden.
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Stellen Sie die Behälter mit Quark (8) in den Kühl-
schrank für 2-4 Stunden, um das Bakterienwachs-
tum zu stoppen.
Anmerkung: Es ist nicht gestattet, die Behälter (8) ins
Gefrierfach zu stellen.
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DEUTSCH
innerhalb von drei Sekun-
ein
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