Philips Avance Collection HR2382/10 Bedienungsanleitung Seite 56

MAGYAR
58
Megjegyzés: A tészta keverésekor ne öntsön hozzá egyéb hozzávalókat, miután a
folyadékot beleöntötte a készülékbe. Ellenkező esetben ez befolyásolhatja az elkészült
tészta állagát.
3 Miután a tésztakészítő befejezte a keverést, egyszer sípol, és néhány másodperc múlva
megkezdi a tészta kipréselését. A tésztavágó segítségével a kívánt hosszúságra vághatja a
tésztát. (26. Ábra)
Megjegyzés: Ha a liszt-víz arány nem megfelelő, a kipréselődés nem fog sikerülni. További
receptekért tekintse meg a receptkönyvet.
4 Amennyiben a tésztakészítés befejeztével úgy látja, hogy egy kevés tészta
maradt a tartályban, először megnyomhatja a Csak-préselés gombot, majd az
Indítás/szüneteltetés gombot, ha még több tésztát szeretne kipréselni. (27. Ábra)
Megjegyzés: A tészta főzési ideje a személyes preferenciáktól, a tészta formájától és az
adagok számától függ.
Figyelem!
A receptkönyvben található tésztareceptek előzetesen sikeres kipróbálásra kerültek. Ha más
tésztarecepteket próbál ki vagy használ, a liszt és a víz/tojás arányát módosítani kell. Ha
az új receptet nem módosítja a fentiek szerint, akkor a tésztakészítő nem fog megfelelően
működni.
Megjegyzés
y A jó eredmény érdekében fontos, hogy a tészta morzsás állagúnak tűnjön a
dagasztótartályban. Ha a tészta morzsásnak néz ki, a recept működni fog. A recept nem
fog működni, ha a tészta túl nedves (jól ismert, tészta állagú) vagy túl száraz (nagyon
lisztes tészta állagú).
y A szezonális változások és a különböző térségekből származó hozzávalók
használata befolyásolhatja a liszt/víz arányt. A javasolt arány alapján módosíthatja a
mennyiségeket.
y Gluténmentes tészta vagy keksz készítéséhez ne kövesse a készülék által ajánlott
folyadékmennyiséget.
y Hüvelyesekből készült vagy gluténmentes liszt használata esetén kevesebb vízre van
szükség, mint az ajánlott mennyiség. Ezekhez a receptekhez körülbelül 10–20 ml-
rel kevesebb folyadékot használhat, azonban, ahogy korábban említettük, ez a liszt
típusától függően változhat.
y A „glutén" egyfajta kötőanyag, amely biztosítja, hogy a tészta ne szakadjon el könnyen;
a gluténmentes liszt nem tartalmaz kötőanyagot, ezért ehhez a liszthez valamilyen
sűrítőre van szükség „kötőanyag" gyanánt, pl. tojásra vagy xantángumira. A különféle
gluténmentes lisztek eltérően viselkednek tésztakészítéskor. Egyes lisztek (például a
kókuszliszt) nem alkalmasak tésztakészítésre, egyes lisztek viszont (például a quinoa és
a hajdina) jól működnek.
y Amikor tojásból vagy zöldségből készít tésztát, győződjön meg róla, hogy egyenletesen
elkeverte a tojáskeveréket vagy a zöldséglevet a vízzel, mielőtt a tartályba öntené a
fedélen lévő nyíláson keresztül. Más hozzávalók adagolásakor ügyeljen rá, hogy az
adott hozzávaló folyékony állagú legyen.
y További tésztavariációkért tekintse meg a receptkönyvet.