Delta-T-Garen - Eloma GENIUS MT 6-11 Original Bedienungsanleitung

Sonderprogramme
3. Zu änderndes Wertefeld für Temperatur, Feuchte und Kerntemperatur
berühren.
Bildschirm für die
4. Wert für Temperatur/Kerntemperatur gradgenau mittels Zifferntastatur
oder in 5°/1°-Schritten über Felder +/- eingeben/ändern.
Wert für Feuchte prozentgenau mittels Zifferntastatur oder in 1 %-Schritten
über Felder +/- ändern.
5. Eingabe bestätigen oder schließen.
6. Ggf. Zusatzfunktionen und Programmschritte bearbeiten, zu Bildschirm
Schrittübersicht (
7. Sonderprogramm Niedertemperaturgaren starten.

13.2.2 Delta-T-Garen

INFORMATION:

Das Delta-T-Garen ist eine spezielle Form des Niedertemperaturgarens. Eine
eingestellte Temperaturdifferenz (Delta-T) zwischen aktueller Ist-
Kerntemperatur und Ist-Temperatur im Garraum wird vom Gerät während des
gesamten Garschritts konstant gehalten.
Der Garschritt endet, sobald die eingestellte Soll-Kerntemperatur erreicht ist.
Abb. 123:
Werteeingabe
) wechseln.
Bildschirme Auswahl Delta-T-Garen
erscheint.
und Betriebsart
133