La Sommeliere CTPNE120 Gebrauchsanweisung Seite 59

6. EQUIPOS
Sistema de climatización
Según los especialistas, la temperatura ideal de conservación de los vinos es de
aproximadamente 12ºC, en una horquilla de 10 a 14ºC. No se debe confundir con la
temperatura de servicio, que varía según las peculiaridades de cada tipo de vino de 5 a 20ºC.
Es especialmente importante evitar las variaciones bruscas de temperatura. Diseñado por
especialistas y para enófilos, este aparato, a diferencia de un simple frigorífico, tiene en cuenta
la sensibilidad de los grandes caldos a las variaciones bruscas de temperatura, garantizando
un control para obtener una temperatura media constante.
Sistema anti vibraciones
El compresor frigorífico está equipado con amortiguadores especiales (silent-blocks) y la cuba
interior está aislada del armazón por una gruesa capa de espuma de poliuretano. Estas
características permiten evitar la transmisión de vibraciones a los vinos.
Desescarche
La vinoteca está equipada con un ciclo automático de desescarche. Durante la parada del ciclo
de refrigeración, las superficies refrigeradas del aparato se desescarchan de forma automática.
El agua de desescarche así recuperada es evacuada hacia un depósito que se encuentra en la
parte posterior del aparato, cerca del compresor. El calor que produce el compresor permite la
evaporación del agua condensada que queda en el depósito.
La función de invierno
El dispositivo tiene una mayor resistencia eléctrica para compensar una temperatura
ambiente demasiado baja, hasta 5°C en promedio. No obstante, en invierno,
recomendamos controlar la temperatura interior cuando la bodega se encuentra en un
garaje, terraza u otro local mal aislado, ya que las temperaturas nocturnas suelen ser
negativas. Una temperatura excesiva puede alterar el sabor del vino, incluso estropear
o extraer el corcho.
Cualquiera que sea la causa, si ocasionalmente nota una temperatura o humedad
anormal dentro de su bodega, solo una exposición prolongada y frecuente a estas
condiciones anormales puede tener un efecto nocivo en sus vinos.
Bandejas
▪
Para evitar el deterioro de la junta de la puerta, asegúrese de que la puerta esté bien
abierta antes de retirar las bandejas para colocar o retirar las botellas.
▪
Para acceder de forma más sencilla al contenido de las bandejas debe deslizar la
bandeja hacia el exterior aproximadamente 1/3. Las bandejas están diseñadas con un
tope a cada lado para evitar que las botellas se caigan.
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