Inhaltsverzeichnis
Werbung
EN
Roast parameters for us-
age of thermocirculation
Table 4
Meat type
Fleischgattung
Type de viande
Вид мяса
Poultry // Hähnchen
Volaille // Цыплята
Game // Wildfleisch
Gibier // Дичь
Veal // Kalbfleisch
Veau // Телятина
Pork // Schweinefleisch
Porc // Свинина
Beef // Rindfleisch
Boeuf // Говядина
Goose, duck // Gans, Ente
Canard, oie // Гусь, утка
Grill parameters
Table 5
Meat type
Fleischgattung
Type de viande
Вид мяса
Pork chop // Schweinskotelett
Escalope de porc // Свиная котлета
Pork cutlet // Schweineschnitzel
Schnitzel de porc // Свиной шницель
Cooked beef // Gekochtes Rindfleisch
Boeuf cuit // Отварная говядина
Sausages // Würstchen
Saucisses // Колбаски
Shashlik / Schaschlik
Сhiche-kebab // Шашлыки
Beef steak // Rindersteak
Steak de boeuf // Говяжье жаркое
Veal chop // Kalbskotelett
Escalope de veau // Котлета из телятины
Veal steak // Kalbssteak
Bifteck de veau // Жаркое из телятины
Lamb chop / Lammkotelett
Côtelettes d'agneau // Котлета из баранины
Half chicken // halbes Hähnchen
Demi poulet // Цыпленок – половина
Fish // Fisch // Poisson // Рыба
Filet // Filet // Filet // Филе
Trout // Forellen // Truite // Форель
Toasts // Toasts // Toasts // Тосты
Sandwich // Toasts, belegte
Sandwitch // Тосты с начинкой
68
DE
Bratparameter bei Nut-
zung der Heißluft (Um-
luft)
Tabelle 4
Portion
Порция
1
1-1,5
1
1
1
1
Grillparameter
Tabelle 5
Height
Höhe
Niveau de gradin
Уровень
FR
Paramètres de
rôtissage par Thermo
Circulation
Tableau 4
Temperature,°C
Temperatur, °C
Température,°C
Температура, °С
180
160
160
175
160
175
Paramètres de
cuisson au Gril
Tableau 5
1. side // 1. Seite
1. coté // 1. сторона
4-5
8-10
3-4
8-10
3-4
10-12
4-5
8-10
4-5
7-8
4-5
6-7
4-5
8-10
4-5
6-7
4-5
8-10
3-4
25-30
4-5
6-7
4-5
4-7
4-5
4-7
4-5
2-3
3-4
6-8
RU
Параметры жарения с
термоциркуляцией
Таблица 4
Roasting time
Bratzeit min.
Durée de rôtissage, min.
Время, мин.
50-60
120-140
100-140
110-120
120-150
corr. Mass // gem. Masse
selon la masse // соотв. массе
Параметры
приготовления на
грилле
Таблица 5
Grill time, min
Grillzeit, min
Durée de Gril, min
Время, мин
2. side // 2. Seite
2. coté // 2. сторона
6-8
6-8
6-8
6-8
5-6
5-6
6-8
5-6
6-8
25-30
4-5
6
6
2-3
Werbung
Inhaltsverzeichnis
