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de PerfectFry Bratsensor
16 PerfectFry Bratsensor
Diese Funktion ermöglicht stressfreies Kochen mit aus-
gezeichneten Ergebnissen.
Statt während des Kochens immer wieder die Leis-
tungsstufe anzupassen, wählen Sie zu Beginn einmalig
die gewünschte Zieltemperatur aus. Sensoren unter der
Glaskeramik messen dann die Temperatur des Koch-
geschirrs und halten diese während des gesamten
Kochvorgangs konstant.
Diese Funktion ist allen Kochzonen verfügbar, die
mit
gekennzeichnet sind.
16.1 Vorteile
Die Temperatur wird konstant gehalten, ohne dass
Sie die Leistungsstufe ändern müssen.
Öl wird nicht überhitzt. Ein Anbrennen des Garguts
wird verhindert.
Die Kochzone heizt nur, wenn dies zur Beibehaltung
der Temperatur notwendig ist, wodurch Energie ge-
spart wird.
16.2 Temperaturstufen
Temperaturstufen für die Zubereitung von Speisen.
Stufe Geeignet für
1
Zubereiten und Reduzieren von
Soßen, Dünsten von Gemüse
und Braten von Speisen mit na-
tivem Olivenöl extra, Butter
oder Margarine.
2
Braten von Speisen mit nativem
Olivenöl extra, Butter oder Mar-
garine. Z. B.: Tortillas.
3
Braten von Fisch und dickem
Bratgut. Z. B. Frikadellen und
Würstchen.
4
Braten von Steaks, well done,
panierten Tiefkühlprodukten
und dünnem Bratgut. Z. B.
Schnitzel, Geschnetzeltes und
Gemüse.
5
Braten von Speisen bei hohen
Temperaturen. Z. B. Steaks ra-
re oder medium, Kartoffelpuffer
und Bratkartoffeln.
16.3 Empfohlenes Kochgeschirr
Für diese Funktion wurde spezielles Kochgeschirr ent-
wickelt, das optimale Ergebnisse liefert.
Kochgeschirr
Pfanne Ø 15 cm
Pfanne Ø 19 cm
Pfanne Ø 21 cm
Pfanne Ø 28 cm
Teppanyaki
Grillplatte
14
Kochgeschirr
Empfohlene Kochzone
Flex-Zone
Flex-Zone
Flex-Zone
Erweiterte Flex-Zone
Flex-Zone
Flex-Zone
Das empfohlene Kochgeschirr erhalten Sie über den
Kundendienst, den Fachhandel oder unseren Online-
Shop www.bosch-home.com.
Hinweis: Anderes Kochgeschirr kann grundsätzlich
auch verwendet werden. Je nach Beschaffenheit des
Kochgeschirrs kann die erzielte Temperatur aber von
der gewählten Temperaturstufe abweichen.
16.4 PerfectFry Bratsensor einschalten
1.
Leeres Kochgeschirr auf die Kochzone stellen.
2.
Die Kochzone wählen und
3.
In den nächsten 10 Sekunden im Einstellbereich die
gewünschte Temperaturstufe wählen.
Die Funktion startet.
Zieltemperatur erreicht ist.
Wenn die Zieltemperatur erreicht ist, ertönt ein
Signal und
hört auf zu blinken.
4.
Das Öl und dann das Gargut in die Bratpfanne ge-
ben.
Hinweis: Wenn Sie mehr als 250 ml Öl zum Kochen
benötigen, das Öl hinzufügen und ein paar Sekunden
warten, bevor Sie das Gargut hinzufügen.
16.5 PerfectFry Bratsensor ausschalten
▶
Die Kochzone wählen und
Die Funktion ist deaktiviert.
16.6 Empfehlungen zum Kochen mit dem
PerfectFry Bratsensor
In der Tabelle finden Sie für eine Auswahl an Gerich-
ten die jeweils geeignete Temperaturstufe . Die
angegebene Garzeit
Menge, Zustand und Qualität der Lebensmittel.
Bratpfanne
Teppanyaki
Grillplatte
Fleisch
Schnitzel
Schnitzel, paniert
Filet
Koteletts
Cordon bleu, Wiener Schnit-
zel
Steak, rare, 3 cm dick
Steak, medium, 3 cm dick
Steak, well done, 3 cm dick
T-Bone-Steak, rare, 4,5 cm
dick
T-Bone-Steak, medium,
4,5 cm dick
Geflügelbrust, 2 cm dick
Speck
Hackfleisch
berühren.
blinkt, bis die eingestellte
berühren.
kann variieren je nach
Kochge-
schirr
4
6-10
4
6-10
4
6-10
3
10-15
4
10-15
5
6-8
5
8-12
4
8-12
5
10-15
5
20-30
3
10-20
2
5-8
4
6-10
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