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de Gerichte
1.
Eine geeignete Heizart mit dem Drehwähler einstel-
len.
2.
Auf
drücken.
3.
Die Garraumtemperatur mit dem Drehwähler einstel-
len.
Die Garraumtemperatur mindestens 10 °C höher
einstellen als die Kerntemperatur.
Die Garraumtemperatur nicht höher als 250 °C ein-
stellen.
4.
Auf
drücken.
5.
Die Kerntemperatur
len.
6.
Den Betrieb mit
a Das Gerät beginnt zu heizen.
a Im Display steht die Zeit, wie lange der Betrieb be-
reits läuft, und die Einstellungen.
a Die gewünschte Temperatur und Kerntemperatur
stehen mittig und rechts im Dsiplay. Die aktuelle
Temperatur ode Kerntemperatur können sie an der
Fortschrittslinie erkennen die unter dem fokusiertem
Wert liegt. Die genaue Temperatur oder Kerntempe-
ratur können Sie abrufen indem sie
a Wenn das Gericht fertig ist, ertönt ein Signal. Das
Gerät hört auf zu heizen. Im Display steht die Dauer
null.
7.
WARNUNG ‒ Verbrennungsgefahr!
Garraum, Zubehör und Bratenthermometer werden
sehr heiß.
▶
Heißes Zubehör und Bratenthermometer immer
mit Topflappen aus dem Garraum nehmen.
Wenn die Kerntemperatur erreicht ist:
Das Gerät mit
‒
Das Bratenthermometer aus der Buchse im Gar-
‒
raum ziehen.
Das Bratenthermometer aus dem Gargut ziehen
‒
und aus dem Garraum nehmen.
Temperatur ändern
Nach dem Start des Betriebs können Sie die Tempera-
tur direkt ändern.
1.
Die Temperatur mit dem Drehwähler ändern.
a Die Temperatur wird direkt übernommen.
2.
Um die Kerntemperatur zu ändern, auf
und die Kerntemperatur
dern.
a Die Kerntemperatur wird direkt übernommen.
12 Gerichte
Mit der Betriebsart "Gerichte" unterstützt Sie Ihr Gerät
bei der Zubereitung verschiedener Speisen und wählt
automatisch die optimalen Einstellungen aus.
12.1 Geschirr
Das Garergebnis ist abhängig von der Beschaffenheit
und der Größe des Geschirrs.
Verwenden Sie hitzebeständiges Geschirr, das für Tem-
peraturen bis 300 °C geeignet ist. Am besten eignet
sich Geschirr aus Glas oder Glaskeramik. Braten soll-
ten den Boden des Geschirrs zu ca. 2/3 bedecken.
Geschirr aus folgendem Material ist ungeeignet:
¡ helles, glänzendes Aluminium
14
mit dem Drehwähler einstel-
starten.
drücken.
ausschalten.
drücken
mit dem Drehwähler än-
Heizart ändern
Wenn Sie die Heizart ändern, werden auch die anderen
Einstellungen zurückgesetzt.
1.
Den Betrieb mit
2.
Auf
drücken.
3.
Die Heizart mit dem Drehwähler ändern.
11.4 Kerntemperatur verschiedener
Lebensmittel
Hier finden Sie Richtwerte für Kerntemperaturen ver-
schiedener Lebensmittel.
Die Richtwerte hängen von der Qualität und der Be-
schaffenheit der Lebensmittel ab. Verwenden Sie kein
tiefgekühltes Gargut.
Schweinefleisch
Schweinenacken
Schweinefilet, rosa
Schweinerücken, durch
Rindfleisch
Rinderfilet oder Roastbeef, eng-
lisch
Rinderfilet oder Roastbeef, rosa
Rinderfilet oder Roastbeef, durch
Kalbfleisch
Kalbsbraten oder Bug, mager
Kalbsbraten, Schulter
Kalbshaxe
Lammfleisch
Lammkeule, rosa
Lammkeule, durch
Lammrücken, rosa
¡ unglasierter Ton
¡ Kunststoff oder Kunststoffgriffe
12.2 Einstellungen der Gerichte
Um die Gerichte optimal zuzubereiten, verwendet das
Gerät verschiedene Einstellungen.
Hinweis: Das Garergebnis ist abhängig von der Quali-
tät und Beschaffenheit der Lebensmittel. Verwenden
Sie frische Lebensmittel, am besten mit Kühlschrank-
temperatur.
unterbrechen.
Kerntemperatur
in °C
85 - 90
62 - 70
72 - 80
Kerntemperatur
in °C
45 - 52
55 - 62
65 - 75
Kerntemperatur
in °C
75 - 80
75 - 80
85 - 90
Kerntemperatur
in °C
60 - 65
70 - 80
55 - 60
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