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DIE MASCHINE IN BETRIEB NEHMEN UND BEDIENEN
Hinweise zur Kaffeezubereitung
Ihre Espressomaschine wurde für allerhöchsten Kaffeegenuss
entwickelt. Neben der Qualität der Maschine, sind aber folgende
Punkte wichtig für die richtige Kafeezubereitung:
Die Wasserqualität
►
Verwenden Sie immer frisches, enthärtetes Wasser.
►
Tauschen Sie das Wasser im Wassertank aus, wenn Sie die
Maschine länger nicht verwenden.
Die Betriebstemperatur
►
Warten Sie nach dem Einschalten, bis die gesamte Maschine
inklusive eingesetztem, leerem Siebträger die optimale
Betriebstemperatur erreicht hat. Diese dauert etwa 10 minut.
Die Kaffeequalität
►
Verwenden Sie möglichst hochwertigen Kaffee.
►
Für besten Geschmack kaufen Sie ganze Kaffeebohnen und
mahlen selbst.
Richtiges Mahlen a „Tampern"
►
Mahlen Sie immer frisch direkt vor der Kaffeezubereitung. Achten
Sie auch bei der Kaffeemühle auf Qualität. Bei Bellezza finden Sie
passende hochwertige Kaffeemühlen.
Espressomaschinen | Bellezza
Die Maschine in Betrieb nehmen und bedienen
►
Mahlgrad und Pulvermenge sind neben der Wassertemperatur
entscheidend für den besten Geschmack. Beachten Sie hierzu die
Anleitung Ihrer Kaffeemühle. Experimentieren Sie etwas mit den
Einstellungen: Starten Sie mit einem mittleren Mahlgrad und wählen
Sie etwa 7 g Pulvermenge für den einfachen Siebträger, bzw. 14 g für
den zweifachen Siebträger.
Läuft der Kaffee zu schnell und dünn durch, wählen Sie einen
feineren Mahlgrad. Tropft der Kaffee und hat eine sehr dunkle
Farbe, wählen Sie einen gröberen Mahlgrad.
►
Pressen Sie das in den Siebträger gemahlene Pulver mit dem im
Lieferumfang enthaltenen Tamper etwas an. Entwickeln Sie hierfür
einen möglichst gleichmäßigen mittleren Druck. Mahlgrad und
Tamper-Druck wirken zusammen und beeinflussen stark die
Qualität von Geschmack und Crema.
Die Crema ist die cremige Schicht auf der Espresso-Oberfläche.
Farbe und Konsistenz sind ein Maß für die richtige Zubereitung.
Die Crema sollte eine gleichmäßige hellbraune Färbung haben.
Zum Test der Konsistenz sollte etwas aufgelegter Zucker nach
ein paar Sekunden versinken.
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