Inhaltsverzeichnis
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Speise
Brot, 1000 g (in Kastenform, freige-
schoben)
Pizza, frisch
Pizza, frisch, dünner Boden
Quiche
Auflauf, pikant, gegarte Zutaten
Hähnchen, 1,3 kg, ungefüllt
Hähnchenkleinteile, je 250 g
Gans, ungefüllt, 3 kg
Schweinebraten, ohne Schwarte, z. B.
Nacken, 1,5 kg
Rinderfilet, medium, 1 kg
Rinderschmorbraten, 1,5 kg
Roastbeef, medium, 1,5 kg
Burger, 3-4 cm hoch
Lammkeule, ohne Knochen, medium,
1,0 kg
Fisch, gegrillt, ganz, 300 g, z. B. Forel-
le
1
Das Gerät vorheizen.
2
Das Gericht nach 1/2 - 2/3 der Gesamtzeit wenden.
Zu Beginn Flüssigkeit in das Geschirr zugeben, Bratenstück soll mind. zu 2/3 in Flüssigkeit liegen
3
Das Gericht nach 2/3 der Gesamtzeit wenden.
4
5
Die Speise nicht wenden. Den Boden mit Wasser bedecken.
6
Die Universalpfanne unter dem Rost einschieben.
22.5 Dampfunterstützung
Wenn Sie die Dampfunterstützung verwenden, entsteht im Garraum Dampf. So erhält das Lebensmittel eine knuspri-
ge Kruste und eine glänzende Oberfläche. Zudem wird das Lebensmittel zart und saftig im Inneren und sein Volumen
wird nur minimal reduziert.
Einstellempfehlungen zum Dampfunterstützung
Den Wasserbehälter immer mit der empfohlenen Wassermenge auf das Gerät stellen.
Speise
Weiß-Brot, 750 g
Brot, 1000 g (in Kastenform und frei-
geschoben)
Fladenbrot
Brötchen, frisch
Aufbackbrötchen oder -baguette,
1
vorgebacken
1
Brötchen, süß, frisch
Hefekuchen in der Springform
1
Das Gerät mit der mit Wasser gefüllten Schale vorheizen.
Zubehör / Geschirr
Universalpfanne
Kastenform
Backblech
Rundes Pizzablech
Tarteform
Auflaufform
Offenes Geschirr
Offenes Geschirr
Offenes Geschirr
Offenes Geschirr
Rost
Universalpfanne
Geschlossenes Ge-
schirr
Rost
Universalpfanne
Rost
Offenes Geschirr
Rost
Zubehör / Ge-
Einschub-
schirr
höhe
Backblech
2
Backblech
2
Backblech
3
Backblech
3
Rost
3
Backblech
3
Springform
2
Ø 28 cm
Einschub-
Heizart Temperatur
höhe
in °C / Grill-
stufe
2
200-220
3
190-210
2
250-270
2
190-210
2
200-220
2
200-220
3
220-230
2
1. 140
2. 160
2
160-170
3
210-220
2
200-220
3
200-220
4
3
2
170-190
2
160-180
Wassermen-
Heizart Tempera-
ge in ml
100
100
150
100
100
100
100
So gelingt's de
Dauer in
Min.
35-50
20-30
1
8-13
25-35
30-60
60-70
30-35
1. 130-140
2. 50-60
150-160
2
40-50
3
130-150
2
60-70
4
25-30
5
70-80
6
20-30
Dauer in
tur in °C
Min.
1. 220
1. 15
2. 180
2. 25-35
1. 220
1. 15
2. 180
2. 40-50
230-240
20-30
180-190
25-30
190-200
8-10
190-200
10-15
150-160
35-45
29
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