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1
CAPIRE – USARE – GUSTARE IL COMFORT
Tabella 1.1
Livelli di potenza
raccomandati
106
Adattare la potenza di aspirazione della cappa aspirante alla situazio-
ne di ventilazione.
situazione di cottura o di ventilazione
ƒ
Mantenimento in caldo di cibi
Ventilazione dell'ambiente
ƒ
ƒ
Cucina su una piastra di cottura
Utilizzo del forno di cottura
ƒ
ƒ
Cucina su più piastre di cottura
Cucina di cibi che sviluppano forti odori
ƒ
ƒ
Cottura a vapore, frittura, in carne speciale
Cottura con forte sviluppo di fumo ed odori
ƒ
livello di potenza
raccomandato
1
2
3
4
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