Hugentobler CSC-09 CT Bedienungsanleitung
Verwandte Anleitungen für Hugentobler CSC-09 CT
Inhaltszusammenfassung für Hugentobler CSC-09 CT
- Seite 1 BEDIENUNGSANLEITUNG Cuisson Sous vide Control CSC-CT CSC-09 CT CSC-09/2 CT CSC-20 CT CSC-20/2 CT CSC-43 CT CSC-58 CT V20.0.1 2020-01...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
12.1 Brand ..............................23 12.2 Stromschlag ............................23 12.3 Verbrühung oder Verbrennung ..................23 13. Verschleiß- und Ersatzteile ......................24 12.4 Kleine Schnitt- oder Stichverletzungen ...............24 14. Garantiebedingungen........................25 15. Recycling und Entsorgung ......................26 16. Energieeinsparungen .........................26 17. Kontaktangaben und Service ....................26 18. Konformitätserklärung.......................27 2/28 Hugentobler... -
Seite 3: Hinweise Für Das Bedienpersonal
HINWEISE FÜR DAS BEDIENPERSONAL Diese Bedienungsanleitung ist ein Teil der technischen Dokumentation und sie muss zusammen mit weiteren Instruktionen für das entsprech- ende Gerätemodell verwendet werden. LESEN SIE die Bedienungsanleitung AUFMERKSAM DURCH, BEVOR SIE das Gerät VERWENDEN. Stellen Sie ihre Verfügbarkeit für alle Benutzer vom CSC-CT Wasserbad sicher und BEWAHREN SIE DIESE FÜR DEN KÜN- FTIGEN BEDARF AUF. -
Seite 4: Sicherheitshinweise
Steckers kann es zur Beschädigung des Kabels und zum Stromunfall kommen. Heiße Oberflächen. Verwenden Sie die Griffe zum Herauszie- ƒ hen des gelochten Bodenbleches aus dem heißen Wasser. Teile der Ab- deckung bleiben sehr heiß. Machen Sie andere Benutzer auf mögliche Gefahren aufmerksam. Verbrennungsgefahr! 4/28 Hugentobler... -
Seite 5: Sicherheitshinweise
Stellen Sie sicher, dass sich das Kabel und das Gerät nie auf einer heißen ƒ Unterlage oder der in der Nähe einer Wärmequelle befinden. Das Kabel darf nicht heiße oder scharfe Gegenstände berühren! Stellen Sie das Sous-vide Bad CSC-CT ausschließlich auf ƒ... - Seite 6 Die externe Einstechsonde hat eine scharfe Spitze. Vor Kindern ƒ schützen. Gehen Sie vorsichtig damit um. Verletzungsgefahr! Verwenden Sie die externe Einstechsonde nur zum Messen der Tempe- ƒ ratur von erhitzten Speisen oder Wasser im Sous-vide Bad, niemals für andere Zwecke. Gefahr der Beschädigung der Sonde. Führen Sie die Spitze der Sonde nicht in andere Gegenstände ƒ...
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Seite 7: Beschreibung Des Gerätes
1. BESCHREIBUNG DES GERÄTES Das Gerät CSC-CT dient zur Wassererwärmung auf eine zuvor eingestellte Temperatur und zum Garen der Lebensmittel mittels des Sous-Vide-Ver- fahrens. Das Erwärmen der vakuumverpackten Lebensmittel auf die gewählte Tem- peratur erfolgt mittels einer elektronisch geregelten Wassererwärmung im abgedeckten Behälter während einer zuvor gewählten Zeit. -
Seite 8: Technische Angaben
Abweichende technische Angaben, je nach Modell CSC-CT Außen- Abmessungen Maximales Leistung (W) abmessungen der Wanne Volumen der wicht (mm) (mm) Wanne (l) (kg) CSC-09 CT 363 × 312 × 291 297 × 237 × 150 CSC-09/2 CT 600 + 600 571 × 382 × 291 237 × 297 × 150 9 + 9 12,7 CSC-20 CT 1200 568 × 372 × 291 503 × 300 × 150... -
Seite 9: Lieferumfang
Bedienungsanleitung (oder ein Link zum Download der Anleitung) ƒ Netzkabel mit Verbindungsstecker, Typ C13 ƒ Deckel und Lochblech in Abhängigkeit vom Modell: ƒ CSC-09/2 CT, CSC-09 CT, CSC-20/2 CT, CSC-20 CT CSC-43/58 CT Deckel aus Edelstahl 1× 2× Lochblech mit Handgriffen 1×... -
Seite 10: Vorbereitung Des Gerätes
Überhitzung und Beschädigung der Heizelemente kommen! Die maximale Wassermenge ist durch die Badgrösse (Modellgröße) und ƒ die Menge der zu garenden Produkte derart beschränkt, dass bei deren Eintauchen das Wasser höchstens bis 2 cm unterhalb vom oberen Rand der Wanne reichen darf. 10/28 Hugentobler... - Seite 11 Produkte für das Garen mit dem Sous-Vide-Verfahren müssen zuvor ƒ vakuumverpackt werden. Im Beutel darf keine Luft mehr sein sein, da der Beutel sonst auf der Oberfläche schwimmen würde und es zu keiner opti- malen Wärmeübertragung kommen kann. Verwenden Sie nur wärmebe- ständige Beutel für die Vakuumverpackung und das Sous-Vide-Verfahren.
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Seite 12: Inbetriebnahme Und Bedienung
Wenn ein externer Temperaturfühler angeschlossen ist, können Sie die Kerntemperatur anzeigen, indem Sie kurz die Taste drücken. Mit den Tasten oder kann der Sollwert der Kerntemperatur in Zehntelschritten geändert werden. Wenn oder länger gedrückt wird, so wird die Kern- 12/28 Hugentobler... -
Seite 13: Einstellung Der Garzeit (Timer)
temperatur in ganzen Grad-Schritten geändert. Die Kerntemperatur kann von 25,0 °C bis 99,0 °C eingestellt werden. Der eingestellte Sollwert für die Kerntemperatur darf nicht höher als die Wassertemperatur sein. Wenn Sie die Kerntemperatur höher einstellen, wird die Wassertemperatur automa- tisch angepasst. Nach dem Drücken der Taste ertönt das akustische Signal und die Er- wärmung beginnt. -
Seite 14: Weitere Möglichkeiten Der Bedienung Des Timers
Die Wassertemperatur wird durch den auf der Wanne platzierten Sensor ge- messen. Die Genauigkeit der Temperaturmessung wird bei der Herstellung mit einem geeichten Thermometer überprüft. Die gemessene Temperatur hängt von der Thermometergenauigkeit (Toleranz), der Lage des Thermo- meters innerhalb des Bades und von weiteren Parametern ab. 14/28 Hugentobler... -
Seite 15: Vorgehen Beim Garen Mit Dem Csc
Wenn es nötig ist, die eben gemessene Wassertemperatur, welche am Dis- play angezeigt wird, zu korrigieren, so ist das wie folgt möglich. Zeigen Sie die aktuelle Temperatur an durch Drücken der Taste und 12 Sekunden lange gleichzeitiges Halten der Tasten Es wird der aktuelle Wert der Korrektur (zum Beispiel „C 0.0“) angezeigt. - Seite 16 Sie durch das Öffnen des Ventils im hinteren Teil des Gerätes ab. Alternativ kann das Wasser vorsichtig ausschliesslich über die linke hintere Ecke der Wanne ausgegossen werden. Dort befinde sich kein Stroman- schluss (I) und kein Schalter (H). 16/28 Hugentobler...
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Seite 17: Garen Im Ct-Modus
7. GAREN IM CT-MODUS Führen Sie die Vorbereitung durch (Kapitel 4 und 5), stellen Sie die Badtem- peratur ein, schließen Sie den externen Temperatursensor an die Buchse (L) an, stellen Sie die Temperatur für den externen CT-Sensor ein und bereiten Sie das Dichtungsband für den CT-Sensor vor. -
Seite 18: Programm-Modus
Anstelle der inaktiven Werte (Timer oder Fühlertemperatur) werden drei Striche (- - -) angezeigt. Der Buchstabe P, der vor der Temperatur oder dem Timer angezeigt wird, zeigt an, dass es sich um die Werte des ausgewählten Programms und nicht um die Werte aus dem Grundmodus handelt. 18/28 Hugentobler... -
Seite 19: Reinigung Und Wartung
8.2 Programmwerte einstellen Zum ausgewählten Programm blättern. Halten Sie dann die Taste länger als 2 Sekunden gedrückt bis die Anzeige der Programmnummer blinkt. Wählen Sie mit oder oder den zu bearbeitenden Wert aus. Der vor dem Temperatur- oder Timerwert angezeigte Buchstabe P blinkt, um an- zuzeigen, dass der Wert mit den Tasten oder eingestellt werden kann. -
Seite 20: Lagerung
Zustand in der trockenen Wanne zu lagern. Beim Transport ist es sinnvoll, eine geeignete Verpackung und Füllstoffe zu verwenden, damit das Gerät nicht beschädigt wird. Verwenden Sie im Idealfall die Originalverpackung oder fordern Sie diese beim Hersteller an. 20/28 Hugentobler... -
Seite 21: Problemlösung
11. PROBLEMLÖSUNG Im Fall, dass das Gerät nicht richtig funktioniert, probieren Sie zuerst folgen- de Vorgehensweisen: Problem Ursache Lösung Display leuchtet 1. Netzkabel nicht angeschlossen. 1. Schließen Sie das Gerät 2. Die Stromversorgung ist nicht an das Stromnetz an. nicht auf. eingeschaltet. - Seite 22 Wenn es nötig ist, die Version der Firmware festzustellen, gehen Sie wie folgt vor: Schalten Sie das Gerät aus. Halten Sie gleichzeitig die Tasten , ge- drückt und schalten Sie dabei den Hauptschalter (H) ein. Am Display wird die Nummer der Version über die Zeit von max. 2 Sekunden angezeigt. 22/28 Hugentobler...
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Seite 23: Außerordentliche Situationen Und Erste Hilfe
12. AUSSERORDENTLICHE SITUATIONEN UND ERSTE HILFE 12.1 Brand Beim Brand des Gerätes trennen Sie das Netzkabel von der Haussteckdose (sofern sie sich außerhalb der Reichweite des Brandes befindet). Löschen Sie den Brand mit einem Pulver- oder CO2-Feuerlöscher. 12.2 Stromschlag Unterbrechen Sie die Stromeinwirkung auf den Betroffenen (Kabel tren- ƒ... -
Seite 24: Verschleiß- Und Ersatzteile
13. VERSCHLEISS- UND ERSATZTEILE Ersatzteile: Sämtliche Ersatzteile sind beim Hersteller verfügbar und zwar auch nach der Beendigung der Herstellung des Gerätetyps. Reparatu- ren oder Austausch von Teilen dürfen nur autorisierte Servicewerkstätten durchführen (siehe Kontaktangaben und Service). Verwenden Sie nur Origi- nalteile. 24/28 Hugentobler... -
Seite 25: Garantiebedingungen
14. GARANTIEBEDINGUNGEN Die Garantiezeit beträgt 2 Jahre ab Kaufdatum. Während dieser 2 Jahre stellt der Vertreiber oder der Hersteller die Beseiti- gung der Material- oder Herstellungsfehler sicher und zwar durch Reparatur oder durch den kostenlosen Austausch des defekten Gerätes. Für den Fall der Beanstandung des Gerätes bewahren Sie den Kaufbeleg auf. -
Seite 26: Recycling Und Entsorgung
17. KONTAKTANGABEN UND SERVICE VAC-STAR AG VAC-STAR CZ s.r.o. Rte de l’Industrie 7 U Panasonicu 376 CH-1786 Sugiez 530 06 Pardubice Switzerland Tschechische Republik www.vac-star.com www.vac-star.cz Tel.: +41 (0)26 673 93 00 Tel.: +420 466 650 517 info@vac-star.com kancelar@vac-star.cz 26/28 Hugentobler... -
Seite 27: Konformitätserklärung
VAC-STAR AG, Rte de l’Industrie 7, CH-1786 Sugiez erklärt, dass das unten angeführte Produkt: Vakuumbad Cuisson Sous-Vide Control (CSC-CT), Spannung 220-240 V, 50 Hz Typ/Modell: CSC-09 CT, CSC-09/2 CT, CSC-20 CT, CSC-20/2 CT, CSC-43 CT, CSC-58 CT Vertrieb: Hugentobler Schweizer Kochsysteme AG Gewerbestrasse 11 • CH-3322 Schönbühl/BE Hugentobler+Partner GmbH Lise-Meitner-Strasse 4 •... - Seite 28 CH/EU Hugentobler Schweizer Kochsysteme AG Gewerbestrasse 11 • CH-3322 Schönbühl/BE Tel. +41 (0)848 400 900 • Fax + 41 (0)31 858 17 15 Hugentobler + Partner GmbH Lise-Meitner-Strasse 4 • D-85716 Unterschleissheim Tel. + 49 (0)89 85 15 77 • Fax + 49 (0)89 85 15 47...