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• Gain de temps lors de la cuisson et le rôtissage.
Les récipients sont chauffés directement.
• Réduction de la consommation d'énergie.
• Entretien et nettoyage faciles. Les aliments
qui débordent brûlent moins facilement.
• Puissance thermique contrôlée et sécurité
accrue. Le foyer réagit immédiatement à
chaque changement de puissance. La chaleur
peut ainsi être dosée avec exactitude. Le foyer
cesse immédiatement de chauffer lorsque
vous retirez l'ustensile de cuisson du foyer,
même s'il est encore allumé.
NIVEAUX DE CUISSON
Niveau
1 - 2
- Réchauffage doux de petites quan-
tités d'aliments;
- Fondre du chocolat, du beurre et
d'aliments qui brûlent rapidement ;
- Cuisson sur feu doux ;
- Réchauffage doux ;
3 - 4
- Réchauffer ;
- Cuisson rapide sur feu doux ;
5 - 6
- Pancakes;
7 - 8
- Sauter ;
- Cuisson pâtes ;
9
- Friture ;
- Cuisson rapide ;
- Porter à ébullition les supes;
- Faire bouillir de l'eau;
RECIPIENTS POUR LA CUISSON
Seuls
les
ustensiles
ferromagnétiques composés des matériaux
suivants sont adaptés aux foyers à induction:
• acier émaillé
• fonte
• casseroles adaptées pour l'induction, en
acier inoxydable.
Pour savoir si un ustensile est adapté pour
l'induction, vérifiez si le fond de la casserole ou
de la poêle peut attirer un aimant (Fig.4).
Il existe d'autres ustensiles de cuisson dont le
CONVIENT À
de
cuisson
fond n'est pas entièrement ferromagnétique.
Pour obtenir de bons résultats de cuisson, nous
vous recommandons de faire correspondre
le diamètre de la surface ferromagnétique de
l'ustensile de cuisson avec la taille du foyer.
Des récipients à fond plat sont conseillés
(Fig.4A). Ne pas utiliser de récipients à base
rugueuse pour éviter de griffer la surface
thermique du plan de cuisson. De cette
manière, l'énergie peut être utilisée de façon
optimale.
Enfin, un facteur important pour la cuisson
à induction est le dimensionnement de la
casserole par rapport à la plaque utilisée
(Fig. 4B). Les zones de cuisson permettent
l'utilisation
de
diamètres.
Zone de cuisson
1
2
3
4
UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
Cet
appareil
programmation électronique «Touch Control».
Pour activer les fonctions, il suffit de toucher
les touches tactiles correspondantes.
Des indications sur les displays et des signaux
sonores accompagnent chaque réponse.
Touchez les touches par le haut sans les couvrir.
34
récipients
de
Diamètre de la zone
de cuisson
Ø 180 mm
Ø 160 mm
Ø 180 mm
Ø 160 mm
3
2
1
4
utilise
un
système
différents
de
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