Inhaltszusammenfassung für VAC-STAR CSC-Serie
- Seite 1 BEDIENUNGSANLEITUNG Sous-Vide-Bad CSC-09 CSC-09/2 CSC-20 CSC-20/2 CSC-43 CSC-58 CSC-Compact CSC-Medium V20.0.1 2020-01...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Hinweise für das Bedienpersonal Verwendete Symbole und Schriftarten Sicherheitshinweise 1. Beschreibung des Gerätes 2. Technische Angaben 3. Lieferumfang 4. Vorbereitung des Gerätes 4.1. Platzierung des Gerätes 4.2. Netzanschluss 4.3. Vor Inbetriebnahme 5. Inbetriebnahme und Bedienung 5.1. Einstellung der Temperatureinheit 5.2. -
Seite 3: Hinweise Für Das Bedienpersonal
inweise für das edienpersonal Diese Bedienungsanleitung ist ein Teil der technischen Dokumentation und sie muss zusammen mit weiteren Instruktionen für das entsprechende Gerätemodell verwendet werden. LESEN SIE die Bedienungsanleitung AUFMERKSAM DURCH, BEVOR SIE das Gerät VERWENDEN. Stellen Sie ihre Verfügbarkeit für alle Benutzer vom CSC Wasserbad sicher und BEWAHREN SIE DIESE FÜR DEN KÜNFTIGEN BEDARF AUF. -
Seite 4: Sicherheitshinweise
icHerHeitsHinweise Das Sous-vide Bad CSC dient zur privaten und gewerblichen Nutzung. ƒ Das Gerät ist nur für die Wassererwärmung vorgesehen. Andere Flüssigkeiten sind ƒ streng verboten! Verwenden Sie das Gerät ausschliesslich für die Erwärmung von vakuumverpackten ƒ Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Gemüse u. Ä., nie für andere Zwecke. Das Gerät kann von Kindern im Alter von 8 Jahren und älteren Personen mit ver- ƒ... - Seite 5 ständige, ebene und rutschfeste Fläche, zum Beispiel die Küchenzeile, ab. Sturzgefahr des Gerätes! Vor der Reinigung, Einlagerung oder bei Störung des Gerätes trennen Sie das Gerät ƒ vom Stromnetz und lassen Sie es abkühlen. Zur Reinigung verwenden Sie keinen Wasser- oder Dampfstrahl mit hohem Druck, ƒ...
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Seite 7: Beschreibung Des Gerätes
1. B escHreiBung des erätes Das Gerät CSC dient zur Wassererwärmung auf eine zuvor eingestellte Temperatur und zum Garen der Lebensmittel mittels des Sous-Vide-Verfahrens. Das Erwärmen der vakuumverpackten Lebensmittel auf die gewählte Temperatur erfolgt mittels einer elektronisch geregelten Wassererwärmung im abgedeckten Behälter wäh- rend einer zuvor gewählten Zeit. -
Seite 8: Technische Angaben
2. t ecHniscHe ngaBen Gemeinsame Angaben für alle Modelle CSC Nennspannung (V): 230 (europäische Version), 115 (USA-Version) Nennfrequenz (Hz): 50 (europäische Version), 60 (USA-Version) Schutzklasse: Betriebstemperatur (°C): 20-40 Temperaturauflösung (°C): Genauigkeit der Temperatur (°C): ±0,1 Minimale Temperatur der Wassererwärmung (°C): 25,0 Maximale Temperatur der Wassererwärmung (°C): 99,0 Messbereich der Temperatur im Wasserbad (°C): 0,0-99,9... -
Seite 9: Lieferumfang
3. l ieferumfang Bedienungsanleitung (oder ein Link zum Download der Anleitung) ƒ Netzkabel mit Verbindungsstecker, Typ C13 ƒ Deckel und Lochblech (Bodenblech) in Abhängigkeit vom Modell: ƒ CSC-09/2, CSC-09, CSC-20/2, CSC-Compact CSC-Medium CSC-20 CSC-43, CSC-58 Deckel aus Edelstahl — 1× 1×... -
Seite 10: Vorbereitung Des Gerätes
4. V orBereitung des erätes 4.1. p latzierung des erätes Ergreifen Sie das Gerät mit beiden Händen an den Handgriffen (B). Stellen Sie das ƒ Gerät auf einer ebenen Fläche ab. Bei der Installation ist darauf zu achten, dass das Gerät vor Spritzwasser, Dampf, Schmutz geschützt wird und sich nicht in der Nähe von Wärmequellen befindet. - Seite 11 Produkte für das Garen mit dem Sous-Vide-Verfahren müssen zuvor vakuumver- ƒ packt werden. Im Beutel darf keine Luft mehr sein sein, da der Beutel sonst auf der Oberfläche schwimmen würde und es zu keiner optimalen Wärmeübertragung kom- men kann. Verwenden Sie nur wärmebeständige Beutel für die Vakuumverpackung und das Sous-Vide-Verfahren.
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Seite 12: Inbetriebnahme Und Bedienung
5. i nBetrieBnaHme und edienung Schliessen Sie das zugehörige Netzkabel an das Gerät und an die Haussteckdose an. Schalten Sie den Hauptschalter auf der hinteren Seite des Gerätes ein. Am Display wird für die Zeit von ca. 3 Sekunden die zuletzt gespeicherte eingestellte Wassertemperatur angezeigt. -
Seite 13: Betriebsarten Des Timers
5.3.1. B etrieBsarten des imers Der Timer kann in der automatischen oder in der manuellen Betriebsart arbeiten. Nach dem Einschalten des Gerätes wird immer die manuelle Betriebsart eingestellt – der rechte untere Punkt ist erloschen. Manuelle Betriebsart des Timers: Nach der Wassererwärmung auf die eingestellte Temperatur wechseln Sie zur Anzeige des Timers durch Drücken der Taste und starten Sie die eingestellte Zeit durch Drü-... -
Seite 14: Temperaturkorrektur (Kalibrierung)
5.4. t emperaturkorrektur aliBrierung Die Wassertemperatur wird durch auf der Wanne platzierten Sensor gemessen. Die Genauigkeit der Temperaturmessung wird bei der Herstellung mit einem geeichten Thermometer überprüft. Die gemessene Temperatur hängt von der Thermometerge- nauigkeit (Toleranz), der Lage des Thermometers innerhalb des Bades und von weiteren Parametern ab. -
Seite 15: Vorgehen Beim Garen Mit Dem Csc
6. V orgeHen Beim aren mit dem Nach den oben angeführten Vorbereitungen wie Einstellung von Temperatur, Garzeit und der Wahl der Betriebsart des Timers wird die Erwärmung gestartet. 1. Drücken Sie während der Anzeige der Temperatur die Taste Das Komma der Temperaturanzeige beginnt zu blinken. 2. -
Seite 16: Reinigung Und Wartung
7. r einigung und artung Das Gerät muss sorgfältig und regelmässig gereinigt werden. Wechseln Sie das Wasser in der Wanne regelmässig. Verunreinigungen, Ablagerungen u.ä. verschlechtern die ein- wandfreie Funktion des Gerätes. Verwenden Sie keine aggressiven Reinigungsmittel, welche das Gehäuse oder das Be- dienfeld beschädigen könnten. -
Seite 17: Lagerung
8. l agerung Entleeren Sie die Wanne vor der Einlagerung des Gerätes und trocknen Sie diese zusammen mit dem Deckel ab, beziehungsweise lassen Sie diese austrocknen. Nach dem Trocknen können Sie das Gerät auf einer ebenen Fläche an einer trockenen Stelle lagern. -
Seite 18: Problemlösung
9. p roBlemlösung Im Fall, dass das Gerät nicht richtig funktioniert, probieren Sie zuerst folgende Vorgehensweisen: Problem Ursache Lösung Display leuchtet 1. Netzkabel nicht angeschlossen. 1. Schliessen Sie das Gerät 2. Die Stromversorgung ist nicht ein- an das Stromnetz an. nicht auf. -
Seite 19: Ausserordentliche Situationen/Erste Hilfe
Wenn das Gerät nach wie vor nicht funktioniert, auch wenn Sie alle oben angeführten Empfehlungen versucht haben, kontaktieren Sie bitte die örtliche Verkaufs- oder Ser- viceabteilung – siehe Kapitel Kontaktangaben und Service. Bereiten Sie bitte folgende Informationen vor: kurze und genaue Beschreibung der Störung, ƒ... -
Seite 20: Verbrühung Oder Verbrennung
10.3. V erBrüHung oder erBrennung Brand löschen, bzw. den Verletzten bergen. ƒ Ärztliche Hilfe herbeirufen. ƒ An der Haut angeschmorte Bekleidung nicht abreissen, verbrannte Haut nicht ƒ berühren. Abschnürende Teile (Schmuck, Ringe, Armbänder) möglichst schnell ab- nehmen. Hautblasen weder durchstechen noch abreissen. ƒ... -
Seite 21: Garantiebedingungen
12. g arantieBedingungen Die Garantiezeit beträgt 2 Jahre ab Kaufdatum. Während dieser 2 Jahre stellt der Vertreiber oder der Hersteller die Beseitigung der Material- oder Herstellungsfehler sicher und zwar durch Reparatur oder durch den kos- tenlosen Austausch des defekten Gerätes. Für den Fall der Beanstandung des Gerätes bewahren Sie den Kaufbeleg auf. -
Seite 22: Recycling Und Entsorgung
Deshalb wird empfohlen Energie zu sparen, indem Sie das Gerät nach dem Gebrauch immer vom Netz trennen (mit dem Hauptschalter ausschalten). 15. k ontaktangaBen und erVice VAC-STAR AG VAC-STAR CZ s.r.o. Rte de l’Industrie 7 U Panasonicu 376 CH-1786 Sugiez CZ-530 06 Pardubice Switzerland Česká... -
Seite 23: Konformitätserklärung
16. k onformitätserklärung VAC-STAR AG, Rte de l’Industrie 7, CH-1786 Sugiez erklärt, dass das unten angeführte Produkt: Vakuumbad Cuisson Sous-Vide Control (CSC), Spannung 220-240 V, 50 Hz Typ/Modell: CSC-Compact, CSC-Medium, CSC-09, CSC-09/2, CSC-20, CSC-20/2, CSC-43, CSC-58 Hersteller: VAC-STAR AG, CH-1786 Sugiez die unten angeführten Standards erfüllt, welche Folgendes regeln:...