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Für ein perfektes Braten muss der Ofen auf die voreingestellte Gartemperatur
vorgeheizt werden. Nur sehr fettes Fleisch kann im kalten Backofen gegart werden.
Verwenden Sie niemals flache Pfannen oder die Auffangschale als Bratpfanne, um
die Wände des Backofens so wenig wie möglich zu verschmutzen, Fettspritzer,
schnelles Verbrennen des Bratensaftes und Rauchentwicklung zu vermeiden.
Belüftete Heizung
Diese Funktion erzeugt eine kontinuierliche Zirkulation von Heißluft, die das
gleichzeitige Garen auf zwei Einschüben ermöglicht. Die Temperaturen liegen unter
den traditionellen Temperaturen.
Traditionelle Heizung
Dies eignet sich besonders zum Braten von Wild und zum Backen von Brot und
Biskuit. Es ist eine gute Regel, das Gargut in den Ofen zu schieben, wenn es die
Gartemperatur erreicht hat, d.h. wenn die Thermostatlampe erlischt
GARZEITEN
Die Tabelle zeigt einige Beispiele für die Thermostateinstellung und die Garzeit. Die
Garzeiten können je nach Beschaffenheit der Speisen, ihrer Gleichmäßigkeit und
ihres Volumens variieren. Wir sind sicher, dass Ihre Erfahrung Ihnen bald mögliche
Abweichungen von den in der Tabelle angegebenen Werten aufzeigen wird.
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