EFBE-SCHOTT SC BBA 1000 BK CP Bedienungsanleitung Seite 45

Le pain monte
au point de
9
pousser le
couvercle
La taille du pain
est trop petite ou
10
le pain n'a pas
levé
La pâte coule sur
11
la cuve à pain
Le pain s'affaisse
au centre
12
pendant la
cuisson
Le pain est trop
13 dense et trop
épais
La partie
14 centrale du pain
est creuse
La croûte est
trop épaisse et la
couleur est trop
15 foncée lors de la
préparation de
gâteaux ou de
pain sucré
Trop de levure dans le
mélange de pain ou une
température trop élevée
dans la pièce
Pas assez de levure dans le
mélange de pain ou une
température trop basse
dans la pièce.
Trop d'eau ou d'autres
liquides dans le mélange de
pain
1. La farine n'est pas
appropriée.
2. La température de la
levure est trop élevée
3. Le mélange contient
trop d'eau
1. Trop de farine ou pas
assez d'eau
2. Trop d'ingrédients
ajoutés (graines, noix,
fruits secs...) ou trop de
farine de blé complet
3. Trop d'ingrédients
gluants ajoutés : beurre,
banane...
1. Trop d'eau ou de levure
ou pas de sel
2. La température de l'eau
utilisée était trop élevée
Trop de sucre dans le
mélange pain/gâteau
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Utilisez la quantité de levure
recommandée dans la recette et
utilisez l'appareil dans une plage
de température appropriée
Réduisez la quantité de liquides
pour augmenter la rigidité de la
pâte
Utilisez uniquement de la farine à
pain
La levure doit être à température
ambiante
Utilisez la quantité d'eau
recommandée dans la recette
Réduisez la quantité de farine ou
ajoutez plus d'eau
Réduisez la quantité d'ingrédients
ajoutés et ajoutez de la levure
Réduisez correctement l'eau ou
la levure et contrôlez le sel
Utiliser l'eau uniquement à
température ambiante
Appuyez sur start / stop pour
interrompre le programme 10min
avant la fin et gardez le pain ou
le gâteau dans la cuve à pain,
couvert d'une serviette pendant
environ 20 minutes
SC BBA 1000 BK CP