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Aufstellungs und Bedienungsanleitung
ELEKTRISCHE FRITEUSEN FÜR
DEN PROFESSIONELLEN
GEBRAUCH
FEM-6 FEM-2/6 FE-8 FE-2/8
FE-10 FE-2/10 FME-10 FME-2/10 FME-15 FME-2/15
FPE-20 FPE-25 FMPE-20 FMPE-25 FMPE-30
Modell LIBR.ISTR.FE FME FPE
Art.-Nr. 563009301
Version 1
Herausgegeben am 28/01/2020
Sprache Deutsch
LOTUS S.p.A.
Via Calmaor, 46
31020 San Vendemiano
+39 0438 778020
+39 0438 778277
Anleitung in der Originalsprache
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Verwandte Anleitungen für Lotus FEM-6
Inhaltszusammenfassung für Lotus FEM-6
- Seite 1 Aufstellungs und Bedienungsanleitung ELEKTRISCHE FRITEUSEN FÜR DEN PROFESSIONELLEN GEBRAUCH FEM-6 FEM-2/6 FE-8 FE-2/8 FE-10 FE-2/10 FME-10 FME-2/10 FME-15 FME-2/15 FPE-20 FPE-25 FMPE-20 FMPE-25 FMPE-30 Modell LIBR.ISTR.FE FME FPE Art.-Nr. 563009301 Version 1 Herausgegeben am 28/01/2020 Sprache Deutsch LOTUS S.p.A. Via Calmaor, 46...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Allgemeines Inhaltsverzeichnis Allgemeines Inhaltsverzeichnis VORWORT..........................Installationszeichnung........................ALLGEMEINE HINWEISE ......................Konformitätserklärung ........................Benutzerinformation, RAEE-Richtlinie über Elektro- und Elektronik-Altgeräte......Tabelle technische daten ......................AUFSTELLUNG.......................... Prüfungen bei der lieferung......................Auspacken ........................... Montage ............................Elektro-/gasanschlüsse ........................ BEDIENUNGSANLEITUGEN ..................... Allgemeine hinweise ........................Ein-/ausschalten .......................... Sicherheitsthermostat ........................Becken entleeren top-geräte...................... -
Seite 3: Vorwort
VORWORT 1 VORWORT Installationszeichnung ABB. 1 FE-10 FE-2/10 A Merkmale Platte B Elektrischer Anschluss Anleitung in der Originalsprache... - Seite 4 VORWORT ABB. 2 FEM-6 FE-8 FEM-2/6 FE-2/8 A Merkmale Platte B Elektrischer Anschluss Anleitung in der Originalsprache...
- Seite 5 VORWORT ABB. 3 FME-10 FME-15 A Merkmale Platte B Elektrischer Anschluss Anleitung in der Originalsprache...
- Seite 6 VORWORT ABB. 4 FMPE-20 FMPE-25 FMPE-30 A Merkmale Platte B Elektrischer Anschluss ABB. 5 FPE-20 FPE-25 A Merkmale Platte B Elektrischer Anschluss Anleitung in der Originalsprache...
- Seite 7 VORWORT SCHALTPLAN FEM-6 FEM-2/6 1 Umschalter 2 Mikroschalter 3 Versorgungsklemmenleiste 4 Widerstand 5 Kontrollleuchte,weiß 6 Kontrollleuchte, grün 7 Schütz 8 Sicherheitsthermostat 9 Thermostat Anleitung in der Originalsprache...
- Seite 8 VORWORT SCHALTPLAN FE-8, FE-2/8, FE-10, FE-2/10, FME-10, FME-2/10, FME-15, FME-2/15, FPE-20, FPE-25, FMPE-20, FMPE-25 1 Umschalter 2 Mikroschalter 3 Versorgungsklemmenleiste 4 Umschaltklemmenleiste 5 Widerstand 6 Kontrollleuchte,weiß 7 Kontrollleuchte, grün 8 Schütz 9 Thermostat 10 Sicherheitsthermostat Anleitung in der Originalsprache...
- Seite 9 VORWORT SCHALTPLAN FMPE-30 1 Umschalter 2 Mikroschalter 3 Versorgungsklemmenleiste 4 Umschaltklemmenleiste 5 Widerstand 6 Kontrollleuchte,weiß 7 Kontrollleuchte, grün 8 Schütz 9 Thermostat 10 Sicherheitsthermostat Anleitung in der Originalsprache...
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Seite 10: Allgemeine Hinweise
ALLGEMEINE HINWEISE 2 ALLGEMEINE HINWEISE Konformitätserklärung Der Hersteller erklärt, dass die Geräte den Vorgaben der Verordnung GAR 2016/426 gerecht werden, was den Gasteil betrifft, und den Vorgaben der Richtlinien 2014/30/EU, 2014/35/EU , was den elektrischen Teil betrifft. Die Installation muss unter Einhaltung der geltenden gesetzlichen Bestimmungen durchgeführt werden, vor allem was die Belüftung der Räume und das Abgasabführungssystem angeht. -
Seite 11: Benutzerinformation, Raee-Richtlinie Über Elektro- Und Elektronik-Altgeräte
ALLGEMEINE HINWEISE Benutzerinformation, RAEE-Richtlinie über Elektro- und Elektronik-Altgeräte Im Hinblick auf den Regelungsrahmen der Europäischen Gemeinschaft erinnern wir den Benutzer an Folgendes: · Gebrauchte AAE-Produkte (Elektro- und Elektronikgeräte) müssen getrennt gesammelt werden · Der Benutzer kann diese Sammlung in RAEE-Sammelsystemen durchführen und das Gerät beim Kauf eines neuen Geräts an den Vertreiber zurückgeben ·... -
Seite 12: Tabelle Technische Daten
Technischen daten elektrische verbindungs FE FMPE MAX. ABMESSUNG MAX. LEISTUNG NETZKABEL MODELL VERSORGUNG STROMAUFN (kW) (Silikon) AHME (A) FEM-6 30x51x25h 230V~ 50/60Hz 3 x 2,5 mm² FEM-2/6 60x51x25h 230V~ 50/60Hz 3 x 2,5 mm² FE-8 30x51x25h 400V~3N 50/60Hz 5 x 1,5 mm²... -
Seite 13: Aufstellung
AUFSTELLUNG 3 AUFSTELLUNG Prüfungen bei der lieferung Bei der Lieferung muss unbedingt Folgendes geprüft werden: · der äußere Zustand der Verpackung; · der allgemeine Gerätezustand; · die Übereinstimmung des Modells mit den auf dem Typenschild und in der Betriebsanleitung enthaltenen Daten;... -
Seite 14: Elektrischer Anschluss
AUFSTELLUNG Warnhinweis! Die Arbeiten für die Installation sowie für etwaige Umrüstungen für andere Gastypen sowie die Inbetriebnahme dürfen ausschließlich von qualifiziertem Personal gemäß den geltenden gesetzlichen Bestimmungen durchgeführt werden. Die Gasanlagen, die Stromanschlüsse und die Räume, in denen die Geräte aufgestellt werden, müssen den im Installationsland geltenden Rechtsvorschriften gerecht werden. - Seite 15 AUFSTELLUNG Der Hersteller ist nicht verantwortlich für Schäden, die durch unsachgemäße Installationen, nicht Anweisungen entsprechen, verursacht wurden, leistet keinen Garantieausgleich. Anleitung in der Originalsprache...
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Seite 16: Bedienungsanleitugen
BEDIENUNGSANLEITUGEN 4 BEDIENUNGSANLEITUGEN Allgemeine hinweise Dieses Gerät darf nur bestimmungsgemäß verwendet werden, d. h. für das Garen oder Erwärmen von Speisen. Jeglicher andere Gebrauch gilt als unsachgemäß. Das Gerät ist zudem für den industriellen Gebrauch bestimmt und darf nur von in seinem Gebrauch unterwiesenem Personal genutzt werden, das die Risiken kennt, die von Heizelementen ausgehen. -
Seite 17: Becken Entleeren Top-Geräte
BEDIENUNGSANLEITUGEN Um die Fritteuse mit anderen Produkten als Öl (z. B. Schmalz) bzw. mit Produkten, die eine erhebliche thermische Trägheit aufweisen, zu nutzen, muss der Thermostat beim ersten Zyklus (d. h. beim Kaltstart) auf einen niedrigen Wert eingestellt werden (z. B. 110 °C). Erst nachdem die ganze Masse geschmolzen ist, kann der Thermostat auf den Höchstwert geregelt werden. -
Seite 18: Wartung
WARTUNG 5 WARTUNG Wartung Das Gerät muss zur Aufrechterhaltung des sicheren Betriebs unbedingt regelmäßig gewartet werden. Wir empfehlen daher den Abschluss eines Servicevertrags. Achtung! Die Wartung darf ausschließlich von Fachpersonal durchgeführt werden, das sich an die geltenden Rechtsvorschriften und unsere Anweisungen zu halten hat. ... -
Seite 19: Ersatzteile
WARTUNG Ersatzteile Teile wie Thermostat und Widerstand oder Verdrahtungen und Klemmenleisten können einfach und schnell ausgewechselt werden. Zum Ersetzen der Teile wie folgt vorgehen: · UMSCHALTER und THERMOSTAT: Den Drehknopf entfernen und die Blende öffnen. Die zwei Schrauben, mit denen der Umschalter an der Blende befestigt ist, lösen, alle elektrischen Verbindungen abklemmen und das Element ersetzen. -
Seite 20: Reinigung
REINIGUNG 6 REINIGUNG Normale reinigung Achtung! Die Nutzung von brennbaren/entzündlichen Flüssigkeiten zur Reinigung der Geräte ist verboten. Um die Hygiene und die Aufrechterhaltung des einwandfreien Gerätezustands zu garantieren, regelmäßig die Außenseite des Geräts reinigen und dabei darauf achten, dass Kabel und elektrische Anschlüsse nicht beschädigt werden.