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Fleisch
Forelle
Erdbeeren
Butter
Sahne
Torte
10.15 Einkochen
Verwenden Sie die Funktion Unterhitze.
Verwenden Sie nur handelsübliche
Einmachgläser mit denselben Abmessungen.
Verwenden Sie keine Einmachgläser mit
Schraub- und Bajonettdeckeln oder
Metalldosen.
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
Stellen Sie nicht mehr als sechs Ein-Liter-
Einmachgläser auf das Backblech.
Füllen Sie die Einmachgläser gleichmäßig
und verschließen Sie sie mit einer Klammer.
Die Einmachgläser dürfen sich nicht
berühren.
Geben Sie ungefähr 0,5 l Wasser ins
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit im
Backofen sicherzustellen.
Wenn die Flüssigkeit in den Einmachgläsern
zu köcheln beginnt (nach ungefähr 35-60
Minuten bei 1-l-Einmachgläsern), schalten
Sie den Backofen aus oder reduzieren Sie
die Temperatur auf 100 °C (siehe Tabelle).
Stellen Sie die Temperatur auf 160 - 170 °C
ein.
(kg)
(Min.)
Auftauzeit
1
100 – 140
0,15
25 – 35
0,3
30 – 40
0,25
30 – 40
2 x 0,2
80 – 100
1,4
60
(Min.)
Zusätzliche Auf‐
tauzeit
20 – 30
10 – 15
10 – 20
10 – 15
10 – 15
60
BEERENOBST
Erdbeeren / Blaubeeren /
Himbeeren / Reife Sta‐
chelbeeren
STEIN‐
OBST
(Min.)
Gardauer bis
zum Köcheln
Pfirsiche / Quit‐
35 - 45
ten / Pflaumen
GE‐
MÜSE
(Min.)
Gardauer bis
zum Kö‐
cheln
Karotten
50 - 60
Gurken
50 - 60
Mixed Pickles
50 - 60
Nach der Hälfte der
Gardauer wenden.
–
–
–
Sahne im leicht gefrore‐
nen Zustand aufschla‐
gen.
–
(Min.)
Gardauer bis zum
Köcheln
35 - 45
(Min.)
Kochen Sie
weiter bei
100 °C
10 - 15
(Min.)
Kochen Sie
weiter bei
100 °C
5 - 10
-
5 - 10
DEUTSCH
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