Bosch NKC8..FB Serie Gebrauchsanleitung Seite 55

Hoeveelheid: 1,8 kg zonnebloemolie, per
portie 200 g diepvriesfrites, bijv. McCain 123
Frites Original
1. Olie in een pan verwarmen tot deze
180 °C is.
2. De diepvriesfrites in de olie doen en fritu-
ren tot deze goudbruin is.
16.1 Recept linzenschotel
Voor een exacte test de linzenschotel eerst bereiden
en laten afkoelen tot kamertemperatuur. Vervolgens de
linzenschotel verwarmen volgens de tabel en warm
houden. Het recept is overeenkomstig DIN 44550 ont-
staan.
Ingrediënten:
¡ 250 g linzen
¡ 250 g worteltjes in blokjes van ca. 10 mm
¡ 250 g aardappelen in blokjes van ca. 10 mm
¡ 1 tl zout
Kookpan
Kookzone:
Ø 18 cm of
Ø 17 cm
9
9
¡ 1250 ml water
Bereiding:
¡ De linzen met de aangegeven hoeveelheid water
3 uur laten weken.
¡ Alle ingrediënten in gesloten pan op de hoogste
stand aan de kook brengen.
¡ Zodra er stoom uit komt, terugschakelen naar de
doorkookstand en zachtjes 1 uur in gesloten pan la-
ten koken.
¡ De linzenschotel laten afkoelen.
¡ De test pas uitvoeren als de bereide linzenschotel is
afgekoeld naar een temperatuur van 20 °C ± 5 K.
Testgerechten nl
Nee
ca. 4:00 Nee
55