Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
3392-5065750 ME FRIDELYS-E1.xp
Funkcia zachovania teploty
(podľa jednotlivých modelov)
Nádoba (K1) je navrhnutá tak, že čerstvo
ufritovaný pokrm (napr. kuracie kúsky alebo
zemiakové hranolky) môže byť uchovaný teplý,
pokiaľ nebude servírovaný.
Akonáhle je prvý pokrm dofritovaný,
vyberte nádobu z krytu (K2).
Premiestnite obsah fritovacieho košíka (B) do
nádoby (K1) a rovnomerne ho rozmiestnite.
Dôležité: Nádobu nikdy nevystielajte
papierovými utierkami.
Nádobu (K2) vložte späť, pokiaľ nezacvakne.
Fritujte druhú porciu potravy.
Akonáhle je pripravená i druhá časť
pripravovaného pokrmu, servírujte obé časti
zároveň.
Doporučujeme Vám, aby ste zemiakové hranolky
pripravovali nakoniec.
Pozor: Do krytu nádoby (K2) nikdy nevkládajte
ruky, najmä keď hýbete fritézou; mohli by ste
sa spáliť.
Praktické pokyny
1. Tuk
Fritézu nikdy neuvádzajte do prevádzky bez
tuku/oleja.
Vždy používajte iba taký tuk/olej, ktorý je vhodný
pre vysoké teploty.
Ak tuk/olej stmavne, vymeňte ho (v závislosti od
fritovaných potravín každých 8 až 12 procesov
fritovania).
Dôležité: Pred každým použitím pomocou
nekovovej vidličky vypichnite do pevnej tukovej
masy nieko ko dier až po dno fritovacej nádoby.
Tým umožníte, aby unikla vodná para obsiahnutá
v tuku.
2. Príprava fritovaných potravín
Bez oh adu na recept musia by potraviny úplne
suché; tým zabránite speneniu tuku a pred žite
tým jeho životnos .
Pri jedlách s čerstvými zemiakmi (pomfrity, čipsy
alebo krájané zemiaky) zemiaky umyte studenou
vodou, aby sa odstránil škrob, ktorý sa zo
zemiakov uvo ňuje pri krájaní. Tým sa zabráni
zlepeniu zemiakových kúskov. Starostlivo ich
osušte.
Pri úprave zmrazených polotovarov pred
samotným fritovaním potraste fritovací kôš nad
drezom, čím odstránite prilepené adové kryštáliky.
3. Fritovanie
Fritovací kôš nepreplňujte. V opačnom prípade
teplota fritovacieho kúpe a poklesne, čím do
fritovaných potravín vsiakne príliš mnoho tuku.
Kapacita vašej fritézy je limitovaná na:
- 1 kg čerstvých hranoliek
- 750 g mrazených hranoliek
Na dosiahnutie lepších výsledkov doporučujeme
použiť:
- 550 g čerstvých hranoliek
- 400 g mrazených hranoliek
Downloaded from
www.Manualslib.com
22/09/03
manuals search engine
11:19
Page 26
Nenechávajte hotové potraviny v koši v
odkvapkávacej polohe príliš dlho, výpary ich
môžu zmäkčiť a pripraviť ich o krehkosť.
Tabu ka fritovacích časov
Uvedené fritovacie časy sú orientačné hodnoty.
Môžete ich prispôsobi pod a svojej chuti.
Teploty a fritovacie časy
Čerstvé potraviny
Čerstvé potr.
Hranolky – max.
množstvo 1000 g
Hranolky – množ.
doporuč. pre lepšie
výsledky 550 g
Naklepané tresčie filé
Obaľovaný syr
camembert
Obaľované kuracie
plátky
Obaľované filé
Kura Kyjev
Vyprážané kura
(stehná)
Vyprážané celé huby
Vypráž. krúžky cibule
Zemiakové alebo
kuracie krokety
Šišky
Škótske vajcia
Jablčné šišky
Pri zmrazených pokrmoch regulátor teploty (E)
nastavte do polohy *** (190°
nastavte pod a množstva a chuti.
Hmotnosť a fritovacie časy
Mrazené potraviny
Mrazené potraviny
Hranolky max.
množstvo
Hranolky –množ.
doporučené pre
najlepšie výsledky
Americké zemiaky
Kuracie nugety
Rybie prsty
Zemiakové krokety
Naklepané tresčie filé
Obaľované šampiňóny
Obaľované rybie nugety
Vyprážané kolieska cibule
26
Max.
Čas
teplota
(min)
190°C
13-15
190°C
9-11
180°C
8-10
190°C
2-3
180°C
5-6
160°C
6-8
180°C
12-14
180°C
15-20
150°C
6-8
160°C
3-4
190°C
9-10
170°C
6-8
170°C
8-10
170°C
6-8
. Čas fritovania
C)
Max. hmot.
Čas
(min)
750 g
11-13
400 g
6-7
500 g
8-10
12 kusov
4-5
8 kusov
4-5
8-10 kusov
5-6
2 kusy
8-10
16 kusov
4-5
8 kusov
5-6
6-8 kusov
3-4
Werbung
Inhaltsverzeichnis
