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Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig nutzen, lassen
Sie eine Ebene dazwischen frei.
Garen von Fleisch und Fisch
Das Fleisch vor dem Anschneiden etwa 15 Minuten
ruhen lassen, damit der Fleischsaft nicht ausläuft.
Um die Rauchentwicklung beim Braten zu vermindern,
geben Sie etwas Wasser in das tiefe Blech. Um die
Kondensierung des Rauchs zu vermeiden, geben Sie
jedes Mal, wenn das Wasser verdampft ist, erneut
Wasser in das tiefe Blech.
Ober-/Unterhitze
Speise
Feingebäck
Flacher Kuchen 1)
Hefekuchen mit Äp-
feln
Kuchen in der Fett-
pfanne
Hähnchen, ganz
Hähnchenhälfte
Schweineschnitzel
Gefüllte Torte 3)
Gefüllter Hefeku-
chen 4)
Pizza
Käsekuchen
Schweizer Apfelku-
chen 4)
Stollen 4)
14
Menge (g)
Temperatur
(°C)
250
150
1000
160 - 170
2000
170 - 190
1500
160 - 170
1350
200 - 220
1300
190 - 210
600
190 - 210
800
230 - 250
1200
170 - 180
1000
200 - 220
2600
170 - 190
1900
200 - 220
2400
170 - 180
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des Garguts, seiner
Konsistenz und der Menge ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt. Finden Sie heraus,
welche Geräteeinstellungen (Garstufe, Gardauer usw.)
für Ihr Kochgeschirr, Ihre Rezepte und die von Ihnen
zubereiteten Garmengen am besten geeignet sind.
Dauer (Min.)
Ein-
schub-
ebene
25 - 30
30 - 35
40 - 50
45 - 55 2)
60 - 70
35 + 30
30 - 35
10 - 15
25 - 35
25 - 35
60 - 70
30 - 40
55 - 65 5)
Zubehör
3
Backblech
2
Backblech
3
Backblech
2
Backblech
2
Kombirost
1
Backblech
3
Kombirost
1
Backblech
3
Kombirost
1
Backblech
2
Backblech
2
Backblech
2
Backblech
2
Backblech
1
Backblech
2
Backblech
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