Bestron FUNCOOKING APG150 Bedienungsanleitung Seite 25

RECEPTEN
Grillspiesjes
Ingrediënten
• 350 g schnitzelvlees
• 2 grote u ien
• 2 paprika's
• 50 g bacon
• olie
Voor de marinade
• 125ml water
• 4 el wijn, rood
• 1 el azijn
• 1 teentje knoflook
• 1 snufje tijm
• peper
• zout
Bereiding
Het vlees in blokjes snijden. De uien in vieren
delen. Paprika en bacon in plakjes snijden. Alle
ingrediënten afwisselend aan de spiesjes rijgen. De
spiesjes ca. een uur in de marinade leggen. Eruit
halen, laten uitlekken. Met olie bestrijken en ca. 10
min. op de Panini grill grillen.
Kipspiesjes om te grillen
ingrediënten
• 2 kipfilets
• saus (teriyakisaus)
• een beetje wijn, wit
Bereiding
Eerst de marinade maken – ca. 5 el teriyakisaus
met een beetje droge witte wijn vermengen. De
kipfilets in dunne plakjes snijden en minimaal 2 uur
in de saus laten marineren. Daarna waaiervorming
aan de spiesjes rijgen en op de Panini grill leggen
– tussendoor telkens weer met de resterende
marinade bestrijken.
Chicken Pesto Panini's
Ingrediënten
• 1 focaccia-brood, in vieren verdeeld
• ½ kopje basilicumpesto uit een potje
• 200 g gekookt kipfilet in dunne plakjes
gesneden
• 200 g groene paprika in kleine blokjes
gesneden
• 150 g rode ui in ringen gesneden
• 250 g geraspte Goudse kaas
Bereiding
Verwarm uw Panini grill voor. Snijd elk kwart
focaccia-brood voor de helft door en bestrijk elke
helft met de pesto. Beleg telkens de ene helft met
de ingrediënten zoals kipfilet, paprika, ui en de
kaas. Leg de andere vier helften er nu bovenop en
grill de panini's in de voorverwarmde grill gedurende
ca. 5 min. of totdat ze goudbruin zijn en de kaas is
gesmolten.
Sandwiches
Ingrediënten
• 4 plakjes toastbrood, grote sneetjes
• 2 porties kipfilet, heel fijn in dunne reepjes
gesneden
• 2 uien, in fijne ringen gesneden
• 1 knoflookteentje, fijngehakt
• zout en peper
• 1 tl paprikapoeder
• 2 el saus (knoflooksaus uit een potje)
• 1 handvol rucola, grof gehakt
• 2 tl 5-kruidenpoeder, Chinees
Bereiding
Kipfiletreepjes goed op de Panini grill grillen en
kruiden. Uien en knoflook goudbruin braden
en zouten. 2 geroosterde sneetjes toastbrood
rijkelijk met rucola beleggen, daarover de uien,
de kipfiletreepjes, knoflooksaus en nogmaals
rucola erover leggen. Telkens een tweede sneetje
toastbrood als deksel erop leggen en alles ca. 4-6
min. op de Panini grill leggen.
Hamburger
Ingrediënten
• 2 bekertjes zure room (2 X 150 g)
• 6 lenteuitjes
• 6 el paneermeel
• 2 tl worcestersaus
• 2 tl peper
• 800 g rundergehakt
• 8 broodjes (hamburgerbroodjes)
• Sla
• 2 tomaat
• 1 uien (zoetige ui)
• 4 tl mosterd
• 2 el mayonaise
• 2 el tomatenketchup
Bereiding
Uien in mooie ringen snijden, tomaten in plakjes
snijden en in een schaal doen. Lenteuitjes
fijnhakken. Het groene gedeelte voor 50% mee
snijden. Het gehakt, de lenteuitjes, zure room,
worcestersaus en de peper goed met elkaar
vermengen. Uit het gehaktmengsel platte burgers
vormen. Het beste is om eerst balletjes te vormen die
u vervolgens op een snijplank plat drukt. Het vlees
indien mogelijk dun maken. Mosterd, mayonaise
en ketchup vermengen. Dit is de saus voor later.
De uien, tomaten en de saus mee opdienen. Op de
Panini grill het vlees aan beide kanten mooi bruin
laten worden. Kort voor het einde van het grillen de
broodjes op de grill erbij leggen. Dan worden de
broodjes ook nog mooi knapperig.
25
NL