Rothmann Baltimore Aufbau- Und Bedienungsanleitung Seite 12

Gebrauch
1. Warnungen
• Bevor Sie weiterlesen, gehen Sie sicher, dass Sie den Abschnitt "Wichtige Informationen"
gelesen und verstanden haben.
• Ihr Grill ist nicht dafür gebaut worden, dass mehr als 50% seiner Kochflächen bedeckt
sind. Volle Bedeckung führt zu exzessivem Aufbau von Hitze und beschädigt das Gerät.
Dies ist nicht in der Garantie mit inbegriffen.
2. Vorbereitung vor dem Kochen
Ölen Sie die Kochflächen vor dem Kochen mit Speise- oder Pflanzenöl ein, damit Esswaren
nicht an ihnen kleben bleiben. (Bemerkung: Bei der ersten Benutzung kann sich durch das
einölen der Kochflächen deren Farbe ein wenig verändern. Dies ist ganz normal und somit
zu erwarten.)
3. Anfeuern des Grills
• Öffnen Sie den Grilldeckel/die Grillhaube bevor Sie ihn anfeuern. Feuern Sie Ihren Grill
nie mit geschlossenem Deckel/geschlossener Haube an.
• Gehen Sie sicher, dass alle Knöpfe in der „Aus" Position sind. Öffnen Sie das Kontrollventil
auf der Gasflasche oder dem Regler.
• Flammenzündung: Dieses Zündsystem wirft eine Flamme zum Brenner, um ihn zu
entzünden. Drücken Sie den Knopf (ca. 3-4 Sekunden halten) und drehen Sie ihn
im Gegenurzeigersinn bis ein Klicken ertönt. Halten Sie den Knopf, bis der Brenner sich
entzündet. Dies bedarf möglicherweise mehrerer Versuche.
• Bestätigen Sie dass alle Brennöffnungen entzündet sind.
• Falls der Brenner sich nicht entzündet nachdem Sie die oberen Schritte befolgt haben,
drehen Sie alle Knöpfe in die „Aus" Position. Schließen Sie das Ventil auf der Gasflasche.
Warten Sie 5 Minuten. Probieren Sie all die oben genannten Schritte nochmal. Falls
der Grill immer noch nicht zündet, wenden Sie bitte die unten stehenden
Instruktionen (Manuelle Zündung) an.
• Nach der Zündung, drehen Sie den Brenner für 3-5 Minuten voll auf, um so den Grill
vorzuheizen. Dies sollte jedes Mal, bevor Sie anfangen zu kochen, gemacht werden. Der
Grilldeckel/die Grillhaube sollte während des Vorheizens offen sein.
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• Drehen Sie den Brenner nach dem Vorheizen in eine hohe Position, um die besten
Resultate zu erreichen.
4. Manuelle Zündung
• Öffnen Sie den Grilldeckel/die Grillhaube bevor Sie den Grill anfeuern. Feuern Sie Ihren
Grill nie mit geschlossenem Deckel/geschlossener Haube an.
• Gehen Sie sicher, dass alle Knöpfe in der "Aus" Position sind. Öffnen Sie das Kontrollventil
auf der Gasflasche oder dem Regler.
• Halten Sie ein kleines Zündholz (befestigt an einem Zündstab) an den Brenner.
• Drücken Sie den Knopf des Brenners herein und drehen Sie ihn im Gegenurzeigersinn
voll auf. Gehen Sie sicher, dass Sie sich vor den Flammen schützen.
5. Grillen
Die Brenner heizen die Brennschilder/den Lavastein unter dem Grill auf, was dann das Essen
auf dem Grill erwärmt. Die natürlichen Säfte des Essens, die während des Kochens entstehen,
fallen auf die heißen Elemente und verdampfen dort. Der Rauch verleiht dem Essen den
einzigartigen Grillgeschmack.
Kochen Sie nicht für lange Zeitintervalle auf hoher Hitze, wenn der Deckel / die Haube
geschlossen ist, da dies zu Verfärbung führen kann.
VORSICHT:
Lebensmittel können bei offenem oder geschlossenem Deckel gekocht werden.
Wenn der Deckel für mehr als 5 Minuten geschlossen ist oder die Temperatur über 250° C
geht (unabhängig vom Regler und ob dieser auf kleiner oder hoher Flamme steht),
muss der Grill Deckel geöffnet werden und für eine Minute offen bleiben um die
überschüssige Wärme freizusetzen.
8. Stichflammenkontrolle
*** Sehr wichtige Bemerkung ***
Stichflammen finden statt, wenn Fleisch gegrillt wird, und dessen Fett/Säfte auf die
heißen Elemente fallen. Der Rauch fördert natürlich den guten Geschmack, aber es ist
am besten, wenn man zu viele Stichflammen vermeidet, um das Essen nicht zu
verbrennen. Um die Stichflammen zu kontrollieren, ist es extrem wichtig, das
überschüssige Fett vom Fleisch und Geflügel abzutrennen. Verwenden Sie Saucen
und Marinaden sparsam und versuchen Sie Billigfleisch zu vermeiden, da dies oft
mehr Fett und Wasser enthält. Außerdem sollten die Brenner während des Kochens
immer auf niedriger Intensität eingestellt sein. 23