Newlux CHEF POT V110 Bedienungsanleitung Seite 48

le poids de la soupape en position d'échappement pendant que le processus de l'option choisie s'achève, jusqu'à ce que
la vapeur soit expulsée. À partir de là, vous pourrez essayer de l'ouvrir sans crainte. Votre cuiseur programable devra être
ouvert en toute sécurité.
• Dorer les plats au four: pour obtenir des aliments encore plus croquants que dans les recettes, il est conseillé de les
beurrer ou de les napper avec de la margarine ou de l'huile avant de les mettre au four.
• Aplanir le dessus des tortillas/omelettes: pour obtenir une tortilla/omelette entièrement égale et pour un meilleur résultat,
n'oubliez pas de retirer le surplus d'huile avant d'y incorporer les oeufs battus.
• Pâtes: pour les cuire de façon homogène, il est fondamental que toutes les pâtes soient plongées dans le liquide, que
ce soit dans de l'eau, du bouillon, de la sauce tomate, de la crème fraîche... Donc, si vous cuisinez des spaghettis, il est
conseillé de les couper par la moitié pour qu'elles trempent bien dedans.
• Riz: pour un meilleur résultat, il faudra utiliser les quantités indiquées dans les recettes de liquides. Si vous y incorporez
plus d'eau, le résultat sera acceptable. Par contre, si vous en mettez moins, il deviendra dur. Rappelez-vous que pour les
riz secs, il faudra ajouter une dose de riz pour une dose et quart d'eau. Pour les riz moelleux: 2 doses d'eau pour une dose
de riz, et pour les riz plus liquides: 4 doses d'eau pour une de riz.
• Avant de commencer le cycle de la cuisson, vous devrez remuer tous les aliments. Pour que les recettes se réalisent
correctement, une belle finition de vos plats sera fondamentale.
Modes de cuisson
• Ragoût : Il est recommandé d'introduire tous les ingrédients et de sélectionner la pression basse. N'oubliez pas de verser
un peu plus d'eau pour un résultat plus liquide. Afin de bien doser l'eau, tenez compte du fait que le système de cuisson
ne perd presque pas d'eau. Quant au temps, il est recommandé de programmer une durée de 35% inférieure au temps
de cuisson traditionnel.
• Gril : Ce mode s'utilise en laissant le couvercle ouvert. Pour obtenir l'effet gril, il ne doit pas y avoir d'eau dans l'autocuiseur
et il est nécessaire de chauffer la cuve sans l'aliment à cuire dans un premier temps. Souvenez-vous que les temps de
cuisson sont 35% inférieurs aux temps de cuisson traditionnels et qu'il n'est pas nécessaire de retourner les aliments, à
moins que vous souhaitiez qu'ils soient grillés des deux côtés.
• Avec pression : Pour une cuisson avec pression, sélectionnez le Mode cuisson à haute pression et versez à peine plus
d'eau que la quantité de liquide souhaitée dans le résultat final.
• Au bain Marie : Utilisez la grille de cuisson et un moule. Versez de l'eau jusqu'à la moitié du moule et programmez
l'autocuiseur.
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