Inhaltsverzeichnis
Werbung
Installation und Bedienung
5.2
Grundlagen des Mikrowellengarens
An die Stelle einer herkömmlichen Wärmequelle tritt bei der Mikrowelle eine
Senderöhre für elektromagnetische Wellen. Diese Wellen sind wie Funkwellen
unsichtbar und man kann nur ihre Wirkung erkennen. Sie können Materialien wie
Glas, Porzellan, Kunststoff und Papier durchdringen. Da diese Stoffe kein Wasser,
Fett oder Öl enthalten, werden sie nicht von den Mikrowellen erwärmt.
Vereinfacht gesagt, dringen die Mikrowellen in das Kochgut ein und bringen die
Wasser-, Fett- oder Ölmoleküle zum Schwingen und erzeugen so eine
Reibungswärme, die zum Auftauen, Erwärmen oder Kochen genutzt wird.
Die Wärme entsteht beim Mikrowellengaren innerhalb des Kochgutes, im
Gegensatz zum herkömmlichen Kochvorgang oder beim Grillen, wo die Wärme von
außen eindringt.
Die Mikrowellenenergie bleibt bei einer einwandfreien Mikrowelle innerhalb des
Gerätes und ist für den Bediener ungefährlich.
•
Platzieren Sie das Gargut vorsichtig, legen Sie die größeren Teile nach außen.
•
Beachten Sie die Garzeit. Garen Sie die kürzeste angegebene Zeit und
verlängern Sie diese, falls nötig. Übergekochtes Gargut kann Qualm erzeugen
oder sich entzünden.
•
Decken Sie die Speisen während des Garvorgangs ab. Die Speisen garen
gleichmäßiger und Spritzer werden vermieden.
•
Wenden Sie die Speisen einmal während des Garvorgangs. Der Garvorgang
wird dadurch beschleunigt, z.B. bei Hähnchen oder Hamburgern. Große Stücke,
wie Braten, müssen mindestens einmal gewendet werden.
•
Speisen wie Fleischbällchen sollten Sie mindestens einmal nach Ablauf der
Hälfte der Garzeit umschichten, d.h. die obersten nach unten und die untersten
nach oben sowie die von der Mitte an den Rand und umgekehrt.
5.3
Mikrowellengeeignetes Geschirr
•
Überprüfen Sie das Geschirr vor Gebrauch auf Eignung.
Test: Stellen Sie leeres Geschirr zusammen mit einem Glas Wasser (niemals
Gerät leer bzw. mit leerem Behälter betreiben) in das Gerät und erhitzen es bei
hoher Leistung für 60 Sekunden. Geeignetes Geschirr wird nur handwarm.
Sollte es heiß werden, nicht benutzen.
Das geeignete Material für Mikrowellengeschirr ist durchlässig für die
Mikrowellen. Die Energie durchdringt den Behälter und erhitzt die Speisen.
•
Verwenden Sie kein Geschirr aus Metall oder mit Metallanteilen (z.B. Goldrand
auf dem Teller). Mikrowellen können kein Metall durchdringen.
610842
DE
15 / 32
Werbung
Inhaltsverzeichnis
