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Si la valeur indiquée par le manomètre se situe entre 12 et 20 bars lors de la
préparation du café, la pression est trop élevée. Procédez aux vérifications suivantes:
1. Les orifices du filtre sont-ils bouchés ?
2. N'ai-je pas suffisamment tassé le café ? Lorsque vous tassez le café moulu, vous
devez exercer une force de ± 15 à 20 kg.
BAR
0
3. Sélectionnez une mouture plus grosse.
Retour aux réglages d'usine
·
Si vous souhaitez rétablir les réglages d'usine de la touche Simple, appuyez simultanément sur la
touche eau chaude et la touche Simple jusqu'à l'émission d'un signal.
·
Si vous souhaitez rétablir les réglages d'usine de la touche Double, appuyez simultanément sur la
touche eau chaude et la touche Double jusqu'à l'émission d'un signal.
·
Si vous souhaitez rétablir les réglages d'usine du moulin, appuyez simultanément sur la touche eau
chaude, la touche Simple et la touche Double jusqu'à l'émission d'un signal.
CONSEILS POUR UN EXPRESSO PARFAIT
·
Lisez les instructions figurant sur l'emballage du café en grains. Vous y trouverez souvent des
recommandations. Conservez vos grains de café dans un récipient hermétique, dans un endroit
frais, par exemple au réfrigérateur. Ne remplissez pas le réservoir de grains à ras bord. Les grains de
café exposés à l'air perdent leur saveur après quelques jours. Pour le café moulu, c'est même après
quelques heures.
·
Pour une température de service optimale du café, il est recommandé de faire chauffer la machine et
de réchauffer la tasse avant chaque utilisation. Suivez la même méthode que pour la préparation d'un
café, mais ne placez pas de café moulu dans le porte-filtre. Placez vos tasses au-dessus de l'appareil
pour qu'elles restent chaudes.
·
Conseils pour un expresso parfait, vous avez besoin de 7 à 9 grammes de café moulu. Vous pouvez
régler vous-même la durée du broyage. Le temps de broyage requis pour obtenir 7 à 9 grammes de
café moulu dépend du calibre choisi pour la mouture et du type de grain de café.
·
Veillez toujours à ce que le café moulu soit bien réparti dans le filtre, cela améliore l'extraction. L'eau
choisit en effet naturellement toujours la voie la plus facile et s'écoulera donc là où elle rencontre le
moins de résistance (c'est-à-dire où il y a le moins de café). Par conséquent, pressez le café avec le
tasseur avec une force de 15-20 kg. Pour avoir une idée de la pression que vous devez exercer sur le
tasseur, vous pouvez vous exercer sur une balance. Retirez l'excédent de café sur le bord pour éviter
que du café moulu ne tombe dans la tasse.
·
L'expresso parfait a une contenance de 35 ml et est prêt en 25 à 30 secondes. Si le temps de
préparation est plus long ou plus court, ajustez le calibre de la mouture. Si le temps de préparation
est plus court, votre mouture sera probablement trop grossière et le café sera insipide. Si le temps de
préparation est plus long, votre mouture sera probablement trop fine et le café sera amer.
www.domo-elektro.be
7-9 g
15-20 kg
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DO725K
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