Temi̇zli̇k Ve Bakim - TEFAL PAIN PLAISIR Bedienungsanleitung

Katı ve sıvı yağlar:
Yağlar ekmeği daha kabarık yapar. Aynı
zamanda daha iyi halde ve daha uzun
süre korunacaktır. Çok fazla yağ hamurun
kabarmasını yavaşlatır. Eğer
TR
Yumurtalar:
Ekmeğin rengini iyileştirir ve somunun
iyi gelişimini destekler. Eğer yumurta
kullanıyorsanız, buna bağlı olarak sıvı
miktarını azaltın. Yumurtayı kırın ve tarifte
belirtilen sıvı miktarını elde edinceye kadar
Süt:
Sütün daha fazla düzenli hücre oluşmasına
neden olan emülsiyon yapma etkisi
vardır ve bu nedenle çekici bir somun
"EKMEK VE TATLILAR"' EKMEK
MAKINESINE ILIŞKIN ÖZEL BILGI:
YOĞURT İÇİN MALZEMELERİN SEÇİMİ
Süt
Hangi tür süt kullanmalıyım?
Bütün süt türlerini (örneğin, inek sütü, keçi
sütü, koyun sütü, soya sütü veya diğer bitki
bazlı sütleri) kullanabilirsiniz. Yoğurdun
yoğunluğu kullanılan süte göre değişebilir.
Çiğ süt, uzun raf ömürlü sütler ve aşağıda
tarif edilen bütün sütler cihazda kullanmak
için uygundur:
• Sterilize edilmiş uzun raf ömürlü süt:
Tam yağlı UHT sütünden daha katı bir
yoğurt üretilir. Az yağlı sütten daha az
katı bir yoğurt üretilir. Alternatif olarak, az
kullanırsanız, küçük parçalara
veya yumuşatın. Erimiş tereyağı dahil
etmeyin. Yağ mayanın tekrar ıslatılmasını
önleyebileceği için yağın maya ile temas
etmesinden kaçının.
tereyağı
gerekli sıvıyı ekleyin.
Tarifler 50 gr'lık orta boy yumurta için
tasarlanmıştır, eğer yumurtalar daha büyük
ise biraz un ekleyin; eğer yumurtalar daha
küçük ise daha az un ekleyin.
görünümü oluşur. Taze süt veya süt tozu
kullanabilirsiniz. Eğer süt tozu kullanırsanız,
başlangıçta süt için ayrılan su miktarını
ekleyin: toplam hacim tarifte belirtilen
hacme eşit olmalıdır.
yağlı süte 1 veya 2 yemek kaşığı süt tozu
ekleyerek kullanabilirsiniz.
• Tam yağlı süt: bu süt daha kremamsı ve
üstünde ince bir "kaymak" olan yoğurt
üretir.
• Çiğ süt (çiftlik sütü): bu tür sütlerin
önce kaynatılması gerekir. Onu kafi
gelecek kadar bir süre için kaynatmanızı
tavsiye ederiz. Daha sonra, cihazın içine
yerleştirmeden önce soğumasını bekleyin.
• Süt tozu: bu tür süt çok kremamsı bir yoğurt
üretir. Her zaman üreticinin ambalajının
üzerindeki talimatlarını takip edin.
147
Fermantasyonun Etkin Maddesi
bölün
Yoğurt için
Fermantasyonun etkin maddesi şunlar
olabilir:
• Sade yoğurt dükkanda satılan, mevcut
olanlar içinden son kullanma tarihi en geç
olan.
• Soğutarak muhafaza edilmiş fermantasyon
etkin maddesi veya laktik kültürleri.
Bu durumda,
maddesinin kullanım talimatlarındaki
Fermantasyon Süresi
Kullanılan temel malzemelere ve istenilen
sonuca bağlı olarak yoğurdun
fermantasyonu 6 ile 12 saat arasında sürer.
Sıvı
Tatlı
6 sa
Peynir mayası (yumuşak beyaz peynir için)
Peynirlerinizi yaparken sütü kesmek için,
TEMİZLİK VE BAKIM
aktivasyon süresini izleyin. Bu etkin
maddeler, süpermarketlerde, eczanelerde
ve bazı sağlıklı gıda mağazalarında
bulunmaktadır.
• Son zamanlarda
yoğurtlardan biri – mümkün olduğunca
en son yapılan sade yoğurt olmalıdır. Bu
işlem "kültür" olarak adlandırılır.
Etkin maddelerin özellikleri aşırı yüksek
fermantasyon etkin sıcaklıklarda tahrip olabilir.
Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra,
yoğurdu en az 4 saat buzdolabında bekletin
ve 7 gün içinde tüketin.
7 sa 8 sa 9 sa 10 sa 11 sa
biraz peynir mayası veya limon suyu veya
sirke gibi asidik bir sıvı kullanabilirsiniz.
• Cihazın fişini
soğumasını bekleyin.
• Hazneyi ve yoğurma pedalını sıcak
sabunlu su kullanarak yıkayın. Eğer
yoğurma pedalı haznede kalıyorsa, 5 ila
10 dakika kadar suda tutun.
• Diğer parçaları nemli bir sünger ile
temizleyin. İyice kurulayın.
• Hiçbir parça makinede yıkanabilir değildir.
• Herhangi bir ev temizlik maddesi, aşındırıcı
sünger/tel
Yumuşak, nemli bir bez kullanın.
• Cihazın gövdesini veya kapağını suyun
içine batırmayın.
148
hazırladığınız
TR
Katı
Ekşi
12 sa
çekin ve tamamen
veya alkol kullanmayın.