Inhaltsverzeichnis
Werbung
Kleine Backwaren
Speise
Plätzchen
Makronen
Muffins
Cracker, pikant
Mürbeteigplätzchen
Tartelettes
Vegetarisch
Speise
Gemischtes Gemüse im Beutel, 400
g
Omelett
Gemüse auf Backblech, 700 g
TIPPS ZUM BRATEN
Benutzen Sie hitzebeständiges Geschirr.
Braten Sie mageres Fleisch abgedeckt (Sie können
Aluminiumfolie verwenden).
Drehen Sie den Braten nach 1/2 - 2/3 der
Gardauer.
BRATEN MIT OBER-/UNTERHITZE
Rindfleisch
Speise
Schmorbraten
Roastbeef oder Filet: blu-
tig
Roastbeef oder Filet: rosa
Roastbeef oder Filet:
durch
1) Backofen vorheizen.
22
Temperatur (°C)
180
160
180
170
150
170
Temperatur (°C)
180
200
180
Braten Sie Fleisch und Fisch in großen Stücken (1
kg oder mehr).
Beträufeln Sie die Fleischstücke mit dem eigenen
Saft während des Bratens.
Menge
Temperatur (°C)
1 - 1,5 kg
je cm Dicke
je cm Dicke
je cm Dicke
Dauer (Min.)
25 - 35
25 - 35
25 - 35
20 - 30
25 - 35
15 - 25
Dauer (Min.)
25 - 35
20 - 30
25 - 35
Dauer (Min.)
200 - 230
105 - 150
6 - 8
1)
230 - 250
220 - 230
8 - 10
200 - 220
10 - 12
Einschubebene
3
3
3
3
3
3
Einschubebene
3
3
3
Einschub-
ebene
1
1
1
1
Werbung
Inhaltsverzeichnis
