ZANKER KOU10421XK Benutzerinformation Seite 26

Back- und Brattabelle
Kuchen
Speise
Rührteig
Mürbeteig
Buttermilch-Käse-
kuchen
Apfelkuchen
Strudel/Stollen
Marmeladenkuchen
Früchtekuchen
Biskuit (Biskuit oh-
ne Butter)
Stollen/Üppiger
Früchtekuchen
Rosinenkuchen 1)
Kleine Kuchen
Gebäck 1)
Baiser
Rosinenbrötchen 1)
Brandteig 1)
Törtchen
Englischer Sand-
wichkuchen à la
Victoria
1) Backofen 10 Min. vorheizen.
26
Ober-/Unterhitze
Temperatur (°C)
170
170
170
170
175
170
170
170
170
170
170
150
100
190
190
180
180
Einschubebene
2
2
1
1
2
2
2
2
2
2
3
3
3
3
3
3
1 oder 2
Dauer (Min.)
45 - 60
24 - 34
60 - 80
100 - 120
60 - 80
30 - 40
60 - 70
35 - 45
50 - 60
50 - 60
20 - 30
20 - 30
90 - 120
15 - 20
25 - 35
45 - 70
40 - 55
Bemerkungen
In einer Kuchen-
form
In einer Kuchen-
form
In einer Kuchen-
form (26 cm)
2 Kuchenformen
(20 cm) auf dem
Kombirost
Auf dem Backblech
In einer Kuchen-
form (26 cm)
In einer Kuchen-
form (26 cm)
In einer Kuchen-
form (26 cm)
In einer Kuchen-
form (20 cm)
In einer Brotform
Auf dem Backblech
Auf dem Backblech
Auf dem Backblech
Auf dem Backblech
Auf dem Backblech
In einer Kuchen-
form (20 cm)
Links + rechts, Ku-
chenform, 20 cm