Varenie Jedál; Bio Dusenie - GSW System Classic Gebrauchsanweisung

DKT GSW System Classic Color Kaufland Seite 50 Freitag, 11. April 2014 1:17 13
4. Skontrolujte, či tesniaci
nevykazuje žiadne poškodenia, napr. trhliny.
Upozornenie: V priebehu času môže
tesniaci krúžok stvrdnúť a nebude viac
správne tesniť. Potom pri okraji pokrievky
vystupuje para a tesniaci krúžok je potrebné
vymeniť. Nový tesniaci krúžok dostanete v
špecializovanom obchode.
5. Spodnú časť hrnca naplňte spracovávanými
potravinami.
Pozor!
• Rýchlovarný hrniec neplňte nikdy nad značku
„MAX" vo vnútri hrnca.
• Pri stúpajúcich potravinách, ako napr. ryža
alebo strukoviny, smiete spodnú časť hrnca
naplniť iba do polovice. Tým sa zabráni
tomu, aby sa potraviny dostali na pokrievku
a prípadne upchali bezpečnostný ventil.
• Aby sa zabránilo škodám na prístroji, musí sa
v spodnej časti hrnca nachádzať vždy 0,25 l
kvapaliny, aby sa mohlo vytvoriť dostatočné
množstvo pary a aby sa hrniec neprehrial.
6. Nalejte vodu alebo vývar.
7. Nasaďte pokrievku 2 na
spodnú časť hrnca 12 tak,
aby kruhová značka na
pokrievke ukazovala na šípku
v rúčke hrnca 10.
8. Otáčajte pokrievkou, až úchytka pokrievky 9
a rúčka hrnca 10 budú stáť nad sebou a
počuteľne zaskočia.
6.2 Varenie jedál
1. Na tlakovom regulačnom ventile 6 zvoľte
želaný stupeň varenia:
I: Bio dusenie:
50
krúžok 11 II: Rýchle dusenie:
Upozornenie: Bio dusenie pracuje s 0,6 bar
(600 hPa) a rýchle dusenie pracuje s pretlakom
1,0 bar (1000 hPa).
2. Rýchlovarný hrniec umiestnite na platňu
sporáka, ktorá má podľa možnosti rovnaký
priemer ako spodná časť hrnca.
Pozor! Platňa sporáka
nesmie byť väčšia ako
spodná časť hrnca. Inak by
na okraji hrnca stúpalo
príliš vysoké teplo a plastové úchytky by sa
mohli poškodiť.
3. Varnú platňu zapnite na najvyšší stupeň.
Hneď ako vznikne v hrnci prvý tlak pary,
červený bezpečnostný ventil 4 vyjde nahor a
zablokuje tým pokrievku.
Upozornenie: Na začiatku varenia môže
na bezpečnostnom ventile uniknúť trochu pary.
4. Hneď ako na tlakovom regulačnom ventile 6
vystúpi para, znížte prívod energie na približne
1/3 tak, aby z tlakového regulačného ventilu
vystupovalo len veľmi málo pary.
V tomto momente začína čas varenia
uvedený v receptoch.
Upozornenie: Ak už sotva vystupuje
para, varíte optimálne, čo sa týka úspory
energie a rýchlosti.

6.3 Bio dusenie

Zďaleka
špeciálne pre zeleninu, je bio dusenie. Pri bio
dusení sa spracovávané potraviny dostávajú do
kontaktu iba s horúcou parou, ale takmer vôbec
nie s vodou v kvapalnom stave. Tým sa zabráni
tomu, aby sa zo spracovávaných potravín
uvoľnili minerály, vitamíny a iné dôležité zložky.
najšetrnejším spôsobom prípravy,