Biogaren; Schnellkochtopf Öffnen - GSW System Classic Gebrauchsanweisung

DKT GSW System Classic Color Kaufland Seite 9 Freitag, 11. April 2014 1:17 13
Hinweis: zu Beginn des Kochens kann
etwas Dampf am Sicherheitsventil austreten.
4. Sobald Dampf am Druckregelventil 6 austritt,
vermindern Sie die Energiezufuhr auf etwa
1/3, sodass nur noch sehr wenig Dampf am
Druckregelventil austritt.
In diesem Moment beginnt die in den
Rezepten genannte Kochzeit.
Hinweis: Wenn kaum noch Dampf austritt,
kochen Sie optimal in Bezug auf Energie-
einsparung und Schnelligkeit.

6.3 Biogaren

Die mit Abstand schonendste Zubereitungsart,
speziell für Gemüse, ist das Biogaren. Beim Bio-
garen kommt das Gargut nur mit heißem Dampf,
aber kaum mit flüssigem Wasser in Berührung.
Dadurch wird verhindert, dass Mineralien,
Vitamine und andere wichtige Bestandteile aus
dem Gargut herausgelöst werden.
Bio-gegartes Gemüse hat auch einen wesentlich
intensiveren Geschmack, als gekochtes.
1. Füllen Sie mindestens 0,25 l Wasser ein.
2. Lege Sie das Dreibein 14
Topfunterteil 12.
3. Geben Sie das
Dämpfeinsatz 13.
4. Stellen Sie den Dämpfeinsatz 13 auf das
Dreibein 14.
5. Gehen Sie weiter vor, wie in „6.2 Speisen
kochen" auf Seite 8 beschrieben.
GSW System Classic Color
6.4 Schnellkochtopf öffnen
in das
Vorsicht! Tauchen Sie den Topf nie ganz ins
Wasser ein. Der Druck würde sonst schlagartig
Gargut in den
zusammenbrechen, was zu Schäden am Topf
sowie zu zerfallendem Gargut führen kann.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, den Topf abkühl-
en zu lassen, um ihn öffnen zu können.
Methode 1: Abdampfen
Bei dieser Methode wird solange Dampf abge-
lassen, bis der Druck im Topf weit genug abge-
sunken ist, um den Deckel öffnen zu können.
1. Nehmen Sie den Topf vom Herd.
Warnung!
- Wenn das rote Sicherheitsventil 4
noch oben ist, herrscht Druck im Topf
und der Deckel kann nicht geöffnet
werden. Unter keinen Umständen
dürfen Sie versuchen, den Deckel mit
Gewalt zu öffnen. Sonst könnte die
schlagartige Druckentlastung zu Ver-
brühungen führen. Erst, wenn das
rote Sicherheitsventil 4 gesunken ist,
lässt sich der Topf öffnen.
- Aus der Dampföffnung 5 kann
Dampf austreten. Richten Sie die
Öffnung der Dampföffnung
während des Gebrauchs niemals auf
sich oder auf eine Stelle, wo jemand
vorbeikommen kann.
- Beim Verstellen des Druckregelven-
tils 6 kann aus der Dampföffnung 5
ein starker Dampfstrahl austreten.
Fassen Sie das Druckregelventil 6
daher nur an der Riffelung 7 an.
Warnung!
Bei dieser Methode tritt heißer Dampf
aus dem Druckregelventil aus. Achten
Sie daher darauf, sich daran nicht zu
verbrühen.
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