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Speise
Biskuitrolle
Streuselkuchen (trocken)
Mandel-/Zuckerkuchen
Obstkuchen (auf Hefeteig/Rühr‐
2)
teig)
Obstkuchen mit Mürbeteig
Hefekuchen mit empfindlichen Be‐
lägen (z. B. Quark, Sahne, Pud‐
ding)
Ungesäuertes Brot
Linzertorte/Tarte
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Plätzchen
Speise
Mürbeteig-Plätzchen
Mürbeteiggebäck/Feingebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteigkleingebäck
Brötchen
1) Backofen vorheizen.
Tabelle für Aufläufe und Gratins
Speise
Nudelauflauf
Lasagne
Gemüsegratin
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
10 - 20
1)
180 - 200
160 - 180
20 - 40
20 - 30
1)
190 - 210
170
35 - 55
170 - 190
40 - 60
40 - 80
1)
160 - 180
230 - 250
10 - 15
210 - 230
35 - 50
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
170 - 190
10 - 20
20 - 35
1)
160
170 - 190
20 - 30
80 - 100
120 - 150
120 - 130
30 - 60
170 - 190
20 - 40
20 - 30
1)
190 - 210
10 - 55
1)
190 - 210
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
180 - 200
45 - 60
180 - 200
35 - 50
15 - 30
1)
180 - 200
Einschub‐
ebene
3
3
3
3
3
3
1
1
Einschub‐
ebene
3
3
3
3
3
3
3
3
Einschub‐
ebene
1
1
1
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