KOMFORTABEL TILBEREDNING
– Sørg for, at flammen altid er under gryden. Hvis flammerne kommer
op langs siden af gryden, går der meget energi til spilde. Desuden kan
håndtagene blive meget varme.
– Brug ikke en gryde med en diameter i bunden på under 12 cm. Den
står ikke stabilt.
FORKERT
– (Røre)stegning, kogning af store mængder og friturestegning er bedst
på kraftig brænderen eller wokbrænderen.
– Brug sparebrænderen til tilberedning af sovs, retter der skal snurre og
gennemkoges. Er der skruet helt op for dette blus, er der varme nok
til, at det kan snurre/koge.
– Sæt låg på gryden, når der koges. Herved sparer man op til 50%
energi.
– Brug gryder med flad, ren og tør bund. Gryder med flad bund står
stabilt, og gryder med ren bund overfører varmen bedre til det, der er
i gryden.
optimal brug af kogepladen
RIGTIGT
Instellen
DK 11