Klarstein Carpaccio Bedienungsanleitung Seite 40

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1 Desserrez le bouton de verrouillage du groupe affûteur (23). Soulevez le groupe d'affûtage (10) et
tournez-le de 180 ° pour que les deux roues soient en position de travail.
2 Abaissez le groupe d'affûtage (10) jusqu'à ce qu'il s'enclenche. Fixez le groupe en tournant le
bouton de verrouillage sur le groupe de l'affûteuse. Allumez l'appareil. Appuyez sur le bouton (26)
et laissez tourner le couteau pendant environ 1 minute. Ensuite, la lame immobile, vérifiez si une
bavure s'est formée sur le tranchant. Si une bavure s'est formée, rallumez l'appareil et appuyez sur
le bouton (27) pendant environ 3 secondes pour éliminer la bavure créée lors de l'affûtage.
3 Assurez-vous que le bouton rotatif (6) est en position [0]. Remettez le groupe d'affûtage (10)
dans sa position d'origine. Enfin, nettoyez le bord du couteau et le disque de protection avec de
l'alcool.
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Affûtage du couteau
Si l'appareil ne coupe pas bien et que le couteau est émoussé, un personnel qualifié
doit aiguiser le couteau.
Remarque : Le couteau est très résistant, il ne doit donc être affûté que lorsque la
capacité de coupe diminue. Dans les trancheuses avec un aiguiseur de couteau
intégré, le protège-couteau doit être sur le couteau pendant le processus d'affûtage.
• Avant le nettoyage, retirez la fiche de la prise et assurez-vous que le bouton rotatif
(6) est en position [0].
• Nettoyez soigneusement la partie de la lame que vous souhaitez affûter.
• Remettez la fiche dans la prise.
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Remplacement du couteau
Le couteau doit être remplacé s'il n'est plus possible de l'aiguiser ou si la distance entre
la partie coupante du couteau et le protège-couteau est supérieure à 6 mm. Contactez
une entreprise spécialisée pour remplacer la lame.
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