Samsung NV75T8979 Serie Benutzer- Und Installationshandbuch Seite 99

Standen voor bereiding met stoom
Als stoom is ingeschakeld, genereert de oven stoom dat evenredig over het compartiment
wordt verdeeld, en het gehele gedeelte bedekt, ook roosters en hoeken. Hierdoor worden
gerechten bruin, met een krokante korst bovenop, en een zachte, sappige binnenkant.
Vul het waterreservoir tot het aangegeven maximum met drinkwater en selecteer een
stoomniveau dat het beste bij uw recept past.
Stoom hetelucht
Het is aan te bevelen de oven voor te verwarmen met de stoomstand voor bakken.
Voedsel Onderdeel
Gekoelde broodjes Universele plaat
Gekoelde croissants Universele plaat
Rooster, cakevorm
Witbrood
24 cm
Brood met gemengde Rooster, cakevorm
granen 24 cm
Bladerdeeg Universele plaat
Vanillecaramel Rooster
Kwarktaart Rooster
Baguette * Universele plaat
Zelfrijzende pizza
Universele plaat
(diepvries)
* Voor baguettes is de stoom alleen aan het begin van het bakken nodig. Het is aan te bevelen
de Stoom heteluchtgedurende 10 minuten te gebruiken en stand Hetelucht met dezelfde
temperatuur te gebruiken gedurende de resterende baktijd.
NV8300T_NV75T8979RK_EF_DG68-01258A-02_NL.indd 35
Niveau Stoomniveau Temp. (°C) Tijd (min.)
3 Laag 180-190 10-20
3 Laag 180-190 10-20
2 Middel 180-190 30-40
2 Middel 180-190 30-40
3 Laag 180-190 15-20
3 Hoog 120-130 20-30
3 Middel 150-160 55-65
3 Hoog 180-200 25-35
3 Middel 190-210 15-25
Stoom bovenverwarming + hetelucht
Het is aan te bevelen de bereidingsstand op de helft van de bereidingstijd te veranderen,
zodat de stoom verdwijnt en er een knapperig korstje ontstaat. Wij raden aan om de stand
Bovenverwarming + hetelucht of Hetelucht en te gebruiken en de temperatuur op peil te
houden.
Voedsel Onderdeel
Geroosterd
Rooster +
varkensvlees met
Universele plaat
kaantjes, 1,2 kg
Rooster +
Hele kip, 1,2 kg
Universele plaat
Rooster +
Kipdelen
Universele plaat
Rooster +
Eendenborst
Universele plaat
Rooster +
Hele eend, 2,5 kg
Universele plaat
Kleine hele kalkoen, Rooster +
4,0 kg Universele plaat
Rooster +
Hele vis, 0,5 kg *
Universele plaat
Rooster +
Visfilet *
Universele plaat
* Wij raden aan om de stand Stoom bovenverwarming + hetelucht te gebruiken tijdens de
bereidingstijd voor een vochtige textuur.
Niveau Stoomniveau Temp. (°C) Tijd (min.)
3
Middel 170-180 90-120
1
2
Middel 190-200 55-65
1
4
Laag 210-220 25-35
1
4
Laag 170-180 15-25
1
2
Middel 170-180 100-120
1
2
Middel 180-200 120-150
1
4
Middel 170-190 20-30
1
4
Laag 190-200 15-25
1
Nederlands 35
2020-10-22 오후 4:40:15