Gaggenau DV 461 Gebrauchsanleitung
Vakuumierschublade
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Inhaltszusammenfassung für Gaggenau DV 461
- Seite 1 Gaggenau Gaggenau Gebrauchsanleitung Instruction manual DV 461 Vakuumierschublade Vacuuming drawer...
- Seite 2 Inhaltsverzeichnis Table of contents...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Vakuumieren von Glasflaschen Schnelles Marinieren und Aromatisieren Lagerung und Transport Empfohlene Einstellungen Pflege und Reinigung Störungen – was tun? Kundendienst Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatztei- len und Service finden Sie im Internet unter www.gaggenau.com und in unserem Online-Shop www.gaggenau-eshop.com... -
Seite 4: Wichtige Sicherheitshinweise
m Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann kön- Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag ▯ nen Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. verursachen. Nie ein defektes Gerät ein- Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen schalten. Netzstecker ziehen oder Siche- späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer auf- rung im Sicherungskasten ausschalten. -
Seite 5: Ursachen Für Schäden
‒ Tipp: Sie können Flüssigkeiten auch in festen, Ursachen für Schäden handelsüblichen Vakuumierbehältern vakuumie- ren. Verwenden Sie dabei Vakuumierstufe 3. Ver- wenden Sie zum Vakuumieren keine Achtung! Kunststoffflaschen. – Überprüfen Sie das Gerät vor jedem Gebrauch auf Schäden. Achten Sie dabei besonders auf die Unversehrtheit des Glasdeckels. -
Seite 6: Gerät Kennen Lernen
Gerät kennen lernen In der Vakuumierschublade können Sie Lebensmittel in Vakuumierstufen geeigneten Beuteln und Behältern vakuumieren. In die- sem Kapitel lernen Sie den Aufbau und die grundle- Vakuumieren im Beutel 80 % 95 % 99 % gende Funktionsweise Ihres Gerätes kennen. Vakuumieren von Behältern 50 % 75 %... -
Seite 7: Öffnen Und Schließen
Öffnen und Schließen Nur für DV461 Für DVP221 Zubehör Fachhändler- Bestellnummer Drücken Sie auf die Mitte der Schublade, um sie zu öff- Griff (60 cm), Edelstahl BA476510 nen oder zu schließen. Beim Öffnen springt die Schublade leicht heraus. Sie Verwenden Sie das Zubehör nur wie angegeben. Der kann danach problemlos herausgezogen werden. -
Seite 8: So Gehen Sie Vor
Beutel befüllen Hinweis: Verwenden Sie gegebenenfalls die Vakuu- mierguterhöhung, damit der Beutel nicht abrutscht. Ein sauberer und trockener Beutelrand ist wichtig für eine einwandfreie Verschlussnaht. Damit diese Naht beim Verschweißen gelingt, ist es wichtig, dass sich am Beutelrand im Bereich der Naht keine Rückstände von Lebensmitteln befinden. -
Seite 9: Vorzeitig Verschweißen
Vorzeitig verschweißen So gehen Sie vor Verwenden Sie diese Funktion, wenn Sie Ihre empfindli- Glasdeckel öffnen. chen Lebensmittel nur luftdicht in einem Beutel einpa- cken wollen, ohne dass der Inhalt zu fest am Beutel anliegt. Berühren Sie während des Vakuumierens das Symbol ±, um den Vorgang zu beenden und den Beu- tel vorzeitig zu verschweißen. -
Seite 10: Trocknung Durchführen
Trocknung durchführen Anwendungen Beim Vakuumieren von Lebensmitteln gelangen kleinste In diesem Kapitel erfahren Sie, wie Sie Ihre Vakuumier- Mengen Wasser in das Vakuumpumpensystem. Dieser schublade in verschiedenen Anwendungsfällen einset- Effekt tritt verstärkt auf, wenn Sie Flüssigkeiten oder zen können. sehr feuchte Lebensmittel vakuumieren. Aus diesem Grund verfügt das Gerät über eine Trocknungsfunktion, welche die angesammelte Feuchtigkeit in der Pumpe Vakuumieren für das Sous-vide-Garen... -
Seite 11: Vakuumieren Von Glasflaschen
▯ Die Vakuumierstufen hören auf zu pulsieren, sobald der Es befindet sich keine/ kaum Luft im Vakuumierbeu- Zielwert erreicht ist. Die erreichte Vakuumierstufe tel. leuchtet und ein Signalton erklingt. Sie können den ▯ Die Schweißnaht ist einwandfrei geschlossen. Schlauch jetzt vom Flaschen-Adapter und dem externen ▯... -
Seite 12: Empfohlene Einstellungen
Empfohlene Einstellungen Vakuumierte Lebensmittel bleiben bei entsprechender Hinweise Lagerung deutlich länger frisch. Mit höheren Vakuumier- ‒ Verwenden Sie ausschließlich frische Lebensmittel. stufen werden Qualität, Aussehen und Inhaltsstoffe der Kontrollieren Sie Lebensmittel vor dem Vakuumie- Lebensmittel besser bewahrt. ren auf ihre Qualität. In der folgenden Tabelle erhalten Sie Empfehlungen zu ‒... -
Seite 13: Pflege Und Reinigung
Verschweißbalken Pflege und Reinigung Entfernen Sie Folienreste vom Verschweißbalken. Reinigen Sie das Gerät immer im ausgeschalteten Reinigen Sie die den Verschweißbalkens nie mit scheu- Zustand. erhaltigen Reinigungsmitteln. Verwenden Sie ein wei- ches Tuch. Stellen Sie sicher, dass der Verschweißbalken in der Vakuumierkammer abgekühlt ist. -
Seite 14: Störungen - Was Tun
Störungen – was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Klei- Hinweis: Reparaturen dürfen Sie nur von qualifizierten nigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, achten Sie Fachleuten durchführen lassen. Wird Ihr Gerät unsach- bitte auf die Hinweise in der unten stehenden Tabelle. gemäß... -
Seite 15: Kundendienst
Störung Fehler Ursachen Abhilfemöglichkeit Das Vakuum im Folienbeu- Der Beutel ist defekt. Löcher im Beutel können durch Überprüfen Sie den Beutel auf tel bleibt nicht bestehen. scharfe Teile des Vakuumiergutes Schäden. Verwenden Sie einen entstehen, beispielsweise durch anderen Beutel. Sind die Schäden Knochen. - Seite 16 Vacuum-sealing glass bottles Fast marinating and flavouring Storage and transport Recommended settings Care and cleaning Faults – what to do? Aftersales service Additional information on products, accessories, replacement parts and services can be found at www.gaggenau.com and in the online shop www.gaggenau-eshop.com...
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Seite 17: Important Safety Information
m Important safety information Read these instructions carefully. Only then will A defective appliance may cause electric ▯ you be able to operate your appliance safely and shock. Never switch on a defective correctly. Retain the instruction manual and appliance. Unplug the appliance from the installation instructions for future use or for mains or switch off the circuit breaker in the subsequent owners. -
Seite 18: Causes Of Damage
Causes of damage Environmental protection Caution! Environmentally-friendly disposal – Check the appliance for damage before each use. Pay particular attention to the intactness of the Dispose of packaging in an environmentally-friendly glass lid. manner. Do not operate the appliance if the glass lid is damaged. -
Seite 19: Getting To Know The Appliance
Getting to know the appliance In the vacuum-sealing drawer, you can vacuum-seal food Vacuum-sealing levels in suitable bags and containers. This chapter provides you with information about the assembly and the basic Vacuum-sealing in the bag functions of your appliance. Vacuum-sealing containers and bottles How does a vacuum-sealing drawer... -
Seite 20: Opening And Closing
Opening and closing Special accessories You can order special accessories from after-sales For DVP221 service or from your specialist retailer: Press on the centre of the drawer to open or close it. Accessory Specialist When you open it, the drawer gently springs out. You retailer order can then easily pull it out. -
Seite 21: Vacuum-Sealing In The Bag
Proceed as follows: Vacuum-sealing in the bag Open the glass lid. Place the vacuum-sealing bag in the compartment. Vacuum-seal the food in a suitable vacuum-sealing bag in order to preserve the food for longer, to marinate it or Notes to prepare it for sous-vide cooking. ‒... -
Seite 22: Heat-Sealing In Good Time
Risk of burns! Vacuum-sealing in the container The heat-sealing column in the vacuum-sealing compartment becomes extremely hot if the appliance is used frequently and there are long heat-sealing times. Vacuum-seal the food in a suitable vacuum-sealing Never touch the hot heat-sealing column. Keep children container in order to preserve the food for longer. -
Seite 23: Cancelling The Vacuum-Sealing Process
Cancelling the vacuum-sealing Applications process During the vacuuming process, touch the ³ symbol to In this chapter, you will find out how you can use your cancel the process prematurely. vacuum-sealing drawer in different use cases. The appliance displays the vacuum-sealing level until it is reached. -
Seite 24: Vacuum-Sealing Glass Bottles
Fast marinating and flavouring ▯ There are no holes in the vacuum-sealing bag – do not use the core temperature probe. You can use your vacuum-sealing bag to quickly add ▯ Pieces of meat or fish that have been vacuum- flavour to or marinate food such as meat, fruit and sealed together are not pressed directly against vegetables. -
Seite 25: Recommended Settings
Recommended settings When stored appropriately, vacuum-sealed food remains Notes fresh for significantly longer. At higher vacuum-sealing ‒ Only use fresh food. Check the quality of the food levels, the quality, appearance and ingredients of the before vacuum-sealing it. food are better preserved. ‒... -
Seite 26: Care And Cleaning
Heat-sealing column Care and cleaning Remove the remaining film from the heat-sealing column. Only clean the appliance when it has been switched off. Never use abrasive cleaning agents to clean the heat- Ensure that the heat-sealing column in the vacuum- sealing column. -
Seite 27: Faults - What To Do
Faults – what to do? Faults often have simple explanations. Before you call Note: Any repair work must only be carried out by after-sales service, please read the information in the qualified experts. Incorrect repairs to your appliance table below. may present considerable risks for the user. -
Seite 28: Aftersales Service
Fault Error Causes Possible remedy The vacuum in the foil bag The bag is defective. Sharp parts of the food to be vac- Check the bag for damage. Use is not retained. uum-sealed (for example, bones) another bag. If the damage is may cause holes in the bag. - Seite 32 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München GERMANY www.gaggenau.com...