eta Fritola Bedienungsanleitung Seite 13

Umiestnite zostavenú fritovačku na rovný povrch (napr. kuchynský stôl) vo výške minimálne
85 cm, mimo dosah detí, vidlicu napájacieho prívodu D7 pripojte k elektrickej sieti –
rozsvieti sa kontrolné svetlo D4. Fritovaciu náplň vlejte do nádoby B. Otočným regulátorom
D3 nastavte zvolenú teplotu (informáciu o požadovanej teplote získate na etikete potraviny
alebo v tabuľke tohto návodu). Rozsvietenie kontrolného svetla D5 signalizuje aktívne
nahrievanie. Náplň nechajte úplne rozohriať (cca 10 minút). Dosiahnutie správnej teploty
signalizuje zhasnutie kontrolného svetla D5.
Dosiahnutie správnej teploty signalizuje kontrolné svetlo D5. Naplnený kôš C pomaly vložte
do nádoby B. Následne priklopte veko E a fritovanie môže začať. Je bežné, že počas
fritovania uniká z veka para, nejedná sa o poruchu. V priebehu fritovania odporúčame
potraviny občas premiešať, aby sa zabránilo ich zlepeniu. Po skončení prípravy potravín
otočte regulátor D3 do polohy vypnuté (koliesko proti koliesku). Odnímte veko tak, aby
ste neprišli do kontaktu s horúcou parou, kôš vyzdvihnite nad hladinu fritovacej náplne a
následne ho zaveste do odkladacej polohy. Potraviny nechajte odkvapkať od prebytočného
oleja.
Počas ohrievania môže termostat tzv. cyklovať (bude sa rozsvecovať a zhasínať
kontrolné svetlo). Tento jav nepovažujte za poruchu.
Príprava fritovaných potravín
— Vlhké potraviny určené na fritovanie treba najskôr osušiť (napr. utierkou). Potraviny
okoreňte až po fritovaní, nikdy nie nad fritovacou nádobou alebo počas fritovania.
— Niektoré potraviny (mäso, ryby) možno obaliť. Pri obaľovaní dbajte na rovnomerné
obalenie a dôkladné odstránenie prebytočnej strúhanky.
— Niektoré potraviny, napríklad šišky, možno fritovať bez koša — plávajú v oleji alebo
rozpustenom tuku.
— Kurčatá a pod. rozpoľte. Zabránite tak možnému opareniu pri vyberaní z koša.
— Pri fritovaní drobných potravín, napríklad hranolčekov, zvoľte vyššiu teplotu.
Pri fritovaní rozmernejších alebo ťažších potravín, napríklad kuracích stehien alebo
fašírok, nastavte nižšiu teplotu, aby sa spracovali rovnomerne.
— Pri fritovaní drobných potravín, napríklad hranolčekov, zvoľte vyššiu teplotu. Pri fritovaní
rozmernejších alebo ťažších potravín, napríklad kuracích stehien alebo fašírok, nastavte
nižšiu teplotu, aby sa spracovali rovnomerne.
— Neukladajte na seba príliš veľa potravín, mohli by sa zlepiť.
— Zo zmrazených potravín odstráňte nadbytočný ľad.
— Pri fritovaní viacerých druhov potravín začnite s tou, ktorá si vyžaduje najnižšiu teplotu.
— Kôš neplňte viac ako do polovice, inak teplota oleja klesne a fritovací výsledok nebude
optimálny. Odporúčame tiež pripravovať maximálne 500 g hranoliek v jednej dávke.
Pri fritovaní potravín, ktoré obsahujú veľké množstvo vody, alebo mrazených potravín,
spúšťajte kôš pomaly, fritovací olej alebo tuk tak neprekypí.
Odporúčanie
Po každom fritovaní odporúčame vychladnutý fritovací olej alebo tuk prefiltrovať alebo
precediť a preliať do vhodnej nádoby. Nádobu zatvorte a uložte do chladničky. Zabránite
tak tvorbe nežiaducich látok.
Upozornenie
POZOR
13 / 37
SK