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  • DEUTSCH, seite 14

4.2 Limpeza

4.2.1 Máquina
Limpeza regular e desinfeção do
motor de ar comprimido em con-
formidade com a DIN 10516:2009-
05, tabela 3 com água potável ≥ 80 °C. Não devem ser
utilizados detergentes e desinfetantes químicos. É ne-
cessário ter em atenção que a carne e outros restos se-
jam regularmente removidos.
Lâmina circular muito afiada!
4..2
Antecorpo e lâmina circular
Limpeza e desinfeção diária da
antecorpo e lâminas circulares em
conformidade
10516:2009-05, tabela 3 com água potável ≥ 80 °C. É
necessário ter em atenção que a carne e outros restos
sejam regularmente removidos. Desmontar a lâmina cir-
cular em conformidade com o ponto 3.2.1.
Retirar o pinhão da peça de extremidade. Desaparafusar
lata de massa lubrificante da peça de extremidade.
Soltar a peça de extremidade rodando a unidade do pun-
ho. Limpeza profunda e de todas as peças com escova
e detergente. Lavar com água e deixar secar. Não utilizar
produtos de limpeza agressivos! Montagem da antecor-
po pela ordem inversa. Depois da montagem, premir o
botão da lata de massa lubrificante 2-3 vezes.
com
a
DIN
37

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