Metodi Di Cottura - Patton Oklahoma Smoker Gebrauchsanweisung

IT, CH
AGGIUNTA CHARCOAL AGGIUNTIVE
Per raggiungere i tempi di cottura prolungati necessari per il barbecue o lento smoking (o se si sta utilizzando il vostro
Patton C2 Charcoal Chef per fare hot dog e hamburger abbastanza per sfamare un esercito), carbone supplementare
può essere aggiunto tramite la carbone pan porta di accesso. Abbassare le note pan carbone regolabili a livello più
basso possibile. Aprire lo sportello di accesso pan carbone utilizzando una griglia guanto isolato - come la maniglia
può essere caldo. Utilizzando pinze-manico lungo, attizzare i carboni abbastanza per permettere eccesso
cenere di cadere attraverso la pentola di carbone nella diapositiva fuori cenere pan di seguito. Anche in questo caso
utilizzando guanti isolati e pinze a lungo trattati, aggiungere carbone al pan come necessario e chiudere lo sportello
di accesso. Sollevare il pan carbone regolabile al livello desiderato. Non usare accendini o carbone luce istantanea
Quando si aggiunge carbone aggiuntivo di utilizzare API fuoco. Questo può essere pericoloso,
e lascerà un retrogusto liquido infiammabile sul vostro cibo. Non tentare di svuotare la cenere o bruciore pezzi di car-
bone o cenere calda. Attendere che le ceneri sono completamente e griglia raffreddata prima di svuotare la griglia.
Vedere la sezione "Metodi di cucina" per ulteriori informazioni sui barbecue e lento smoking.

METODI DI COTTURA

È possibile utilizzare il barbecue per cucinare tre modi diversi, a seconda del tipo di cibo, e come si desidera prepa-
rare..
GRILLING
Grigliare è la cottura direttamente sul fuoco, utilizzando il calore diretta. Questo metodo è il più veloce e funziona
bene per gli alimenti che sono gara prima di cucinare loro --compreso bistecche, carne di manzo o di maiale, hambur-
ger, hot dog, salsicce, pollo, frutti di mare, ecc verdure sono meravigliosi ook Quando alla griglia.
Grilling usa molto elevate temperature che sono circa 160 ° C. Durante la cottura a temperature tesi, è importante
curare completamente guardare il vostro cibo per evitare che si brucia. Inoltre, chiudere il membro per mettere fuori il
grasso flare-up che possono verificarsi quando flipping cittadini o bistecche.
BARBECUE
Barbecue è cucinando con calore indiretto e fumo. Questo metodo richiede un po 'di più, ma può essere utilizzato per
qualsiasi Quasi tipo di cibo che si vuole cucinare (compresi quelli di cui sopra). Axis barbecue usa temperature più
basse e tempi di cottura più lunghi, questo metodo funziona meglio per i tagli di carne che hanno bisogno di tempo
per intenerire - come costolette, petto, spalla di maiale, selvaggina, ecc Barbecuing utilizza temperature da 100 ° C a
160 ° C. Cercare di mantenere 135 ° C per ottenere risultati ottimali. Usa la tua immaginazione Quando il barbecue, le
possibilità sono infinite!
LENTO Fumo
Lento smoking utilizza temperature molto più basse e tempi molto più lunghi di cottura. Lento smoking è in realtà un
modo per curare carni ratherthan cuocerli. Lento smoking è l'ideale per i tacchini, polli, petto di manzo, formaggio e
salsiccia.
Lento fumare utilizza che le temperature vanno da 60 ° C a 100 ° C. La maggior parte delle ricette smoking lente
richiedono l'uso o soluzione salina salamoia che aiuta a preservare la carne ed evitare contaminazione batterica che
cade sul processo di cottura.
UTILIZZANDO CARBONE E LEGNO
CARBONE
Il tuo Patton C2 Charcoal Chef è fatto per bruciare bricchette manutenzione carbone o legno naturale carbone grumo
- entrambi o, che attributi cottura havedifferent. Tipicamente bricchette provvidenza bruciano volte superiore rispetto
a carbone grumo, ma carbone grumo brucia più caldo di bricchette. Utilizzando la porta di accesso pan carbone per
aggiungere altri mattonelle di carbone e lump rende guarigione ossea facile e conveniente per tempi di cottura prolun-
gati.
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