Mainca EM-20 Handbuch Seite 4

EMBUTIDORA
ÍNDICE
- INSTALACIÓN
- CONDICIONES DE UTILIZACIÓN.
- INSTRUCCIONES DE UTILIZACIÓN.
- LIMPIEZA.
- MANTENIMIENTO.
- NIVEL SONORO.
- ESQUEMA HIDRÁULICO.
- ESQUEMA ELÉCTRICO.
- LISTADO DE MATERIAL ELÉCTRICO.
- LISTA DE RECAMBIOS.
- PLANO DE CONJUNTO.
INSTRUCCIONES
Antes de cualquier manipulación de la máquina deberán observarse todas las indicaciones de este manual de
instrucciones.
El uso de la máquina con cualquier modificación de los elementos relativos a la seguridad que incorpora, puede
provocar accidentes y viola la directiva 89/655/CEE. Equipamientos Carnicos S.L no se hace responsable del uso
de la máquina en estas circunstancias.
INSTALACIÓN
La embutidora viene embalada en posición de trabajo ( vertical ), la caja de
accesorios y la junta tapa. Conservar siempre esta posición incluso durante el
desembalaje e instalación.
Situar la máquina sobre una superfície fija y sólida. Compruebe que la máquina
asienta perfectamente y en caso contrario corrija el error mediante los tacos
B
base (A) roscando o desenroscando según necesidad.
( Obsérvese la posición de trabajo en las figuras 1 y 2 ).
C
Comprobar que la tensión y la frecuencia de la red se corresponden con las
indicadas en la placa de características técnicas de la máquina, así como el tipo
de alimentación de la red y de la máquina ( monofásica, trifásica, con o sin
A
neutro ). El instalador deberá adecuar la conexión macho ( clavija ) de la
Fig.1
máquina a la base portadora de la red, de modo que se correspondan
perfectamente. La máquina debe conectarse a la red, obligatoriamente, a través
de un protector diferencial de calibre adecuado a las características técnicas
indicadas en la placa de la máquina.
Abra la tapa cilindro carne y compruebe que no hay nada en el interior del
cilindro.
A continuación, conecte la máquina para ponerla en marcha y accione la rodillera
(B) en dirección horizontal contra la bancada (C). Al cabo de breves segundos el
pistón (D) deberá subir. En caso contrario, si el motor funciona y el pistón no se
mueve, será porqué aquel gira en sentido contrario; invierta una fase en la clavija
y repita la comprobación.
A partir de este punto la máquina se considera instalada para su uso, previa
limpieza.
Fig. 2
CONDICIONES DE UTILIZACIÓN
La embutidora en cuestión es apta para producir embutido de carne picada o de pastas finas de cutter.
La temperatura del género a embutir no será inferior a los 2ºC.
Para cualquier otra aplicación deberán abstenerse de utilizar la máquina o bien consultar con el fabricante.
Asimismo, solo podrá utilizarse la embutidora en el modo descrito en este manual.
Para poner en marcha la máquina es imprescindible haber leído detenidamente todas las instrucciones y seguir
todas las indicaciones de instalación y utilización.
La presión máxima de trabajo no debe superar los 120 bar.
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