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Praktische Tips zur
Weinlagerung
Flaschenweine grundsätzlich ausgepackt – nicht in
Kisten oder Kartons im Kühlraum aufbewahren.
Alte Flaschen müssen so gelegt werden, dass der
Kork stets benetzt ist. Niemals sollte zwischen Wein
und Kork ein Luftzwischenraum bestehen.
Die offenen Flaschenablagen eignen sich besonders
gut, weil sie die Luftzirkulation nicht unterbrechen.
Dadurch wird die Luftfeuchtigkeit, die an den
Flaschen kondensiert, schnell wieder abgetrocknet.
Vor dem Genuss sollte der Wein langsam
"angewärmt" (chambriert) werden: Holen Sie z. B.
den Rosé ca. 2–5 Stunden, den Roten 4–5 Stunden
vorher auf den Tisch, dann haben Sie die richtige
Trinktemperatur. Weißwein dagegen kommt direkt
auf den Tisch. Sekt und Champagner sollten kurz vor
dem Genuss im Kühlschrank gekühlt werden.
Berücksichtigen Sie, dass Weine immer etwas
niedriger als ihre ideale Serviertemperatur gekühlt
sein sollten, da sie sich beim Einschenken ins Glas
sofort erwärmen!
Trinktemperaturen
Die richtige Serviertemperatur entscheidet über den
Geschmack des Weines und damit über Ihren
Trinkgenuss.
Wir empfehlen zum Servieren des Weines folgende
Trinktemperaturen:
Weinart
Trinktemperatur
Große Bordeaux rot
18 °C
Côtes du Rhône rot/
17 °C
Barolo
Große Burgunder rot/
16 °C
Bordeaux rot
Portwein
15 °C
Junge Burgunder rot
14 °C
Junge Rotweine
12 °C
Junger Beaujolais/Alle
11 °C
Weißweine mit wenig
Restsüße
Alte Weißweine/große
10 °C
Chardonnay
Sherry
9 °C
Junge Weißweine ab
8 °C
Spätlese
Weißweine Lire/Entre-
7 °C
deux-Mers
Ausstattung
Ablagen herausnehmen
Sie können die Ablagen des Innenraums nach Bedarf
herausnehmen und variieren.
Präsentationsaufsatz
Sie können den Aufsatz nach Bedarf herausnehmen
oder variieren.
Gerät ausschalten
und stilllegen
Gerät ausschalten
Ein/Aus-Taste drücken.
Kühlmaschine und Beleuchtung schalten ab.
Gerät stilllegen
Wenn Sie das Gerät längere Zeit nicht benutzen:
1. Gerät ausschalten.
2. Netzstecker ziehen oder Sicherung ausschalten.
3. Gerät reinigen.
4. Gerätetür offen lassen.
Abtauen
Das Abtauen wird automatisch ausgeführt.
de
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