Siemens ET6 BM17 Serie Gebrauchsanleitung Seite 49

Testgerechten
Recept: 190 g rondkorrelige rijst, 90 g
suiker, 750 ml melk (3,5% vetgehalte) en
1 g zout voor 14,5 cm Ø kookzone
Recept: 250 g rondkorrelige rijst, 120 g
suiker, 1 l melk (3,5% vetgehalte) en een
snufje zout voor 18 cm Ø of 17 cm Ø
kookzone
Rijstepap koken - doorkoken zonder
deksel
Kookgerei: kookpan
Melktemperatuur: 7 °C
Recept: 190 g rondkorrelige rijst, 90 g
suiker, 750 ml melk (3,5% vetgehalte) en
1 g zout voor 14,5 cm Ø kookzone
Recept: 250 g rondkorrelige rijst, 120 g
suiker, 1 l melk (3,5% vetgehalte) en
1,5 g zout voor 18 cm Ø of 17 cm Ø
kookzone
Rijst koken
Kookgerei: kookpan
Watertemperatuur 20 °C
Recept volgens DIN 44550:
125 g langkorrelige rijst, 300 g water en
een snufje zout voor een 14,5 cm Ø
kookzone
Recept volgens DIN 44550:
250 g langkorrelige rijst, 600 g water en
een snufje zout voor 18 cm Ø of 17 cm
Ø kookzone
Varkenslendesteaks braden
Bakgerei: braadpan
Begintemperatuur lendesteaks: 7 °C
Hoeveelheid: 3 lendesteaks (totale
gewicht ongeveer 300 g, ca. 1 cm dik)
15 g zonnebloemolie voor 18 cm Ø of
17 cm Ø kookzone
Opwarmen/opkoken
Opkookstand Tijdsduur (min:sec)
9
De melk opwarmen tot deze
begint te rijzen. Terugschakelen
naar de doorkookstand en rijst,
suiker en zout aan de melk toe-
Totale tijdsduur (inclusief aan de
kook brengen) ca. 45 minuten
9
De melk opwarmen tot deze
begint te rijzen. Terugschakelen
naar de doorkookstand en rijst,
suiker en zout aan de melk toe-
Totale tijdsduur (inclusief aan de
kook brengen) ca. 45 minuten
9 ca. 7:30
Rijst, suiker en zout aan de melk
toevoegen en onder voortdurend
roeren opwarmen. Bij een melk-
temperatuur van ca. 90 °C naar
de doorkookstand terugschake-
len.
Ca. 50 minuten zacht laten
koken
9 ca. 8:00
Rijst, suiker en zout aan de melk
toevoegen en onder voortdurend
roeren opwarmen. Bij een melk-
temperatuur van ca. 90 °C naar
de doorkookstand terugschake-
len.
Ca. 50 minuten zacht laten
koken
9
9
9
Deksel
ca. 6:45 Nee
voegen
ca. 7:20 Nee
voegen
Nee
Nee
ca. 2:48 Ja
ca. 3:15 Ja
ca. 2:40 Nee
Doorkoken
Doorkookstand Deksel
2 Ja
De rijstepap na 10 minuten
doorroeren
2 Ja
De rijstepap na 10 minuten
doorroeren
2 Nee
2 Nee
2 Ja
2. Ja
7 Nee
49