Siemens ET6 BM17 Serie Gebrauchsanleitung Seite 38

Pietanze sperimentate
Cottura di bistecche di lombata di
maiale
Stoviglia: padella
Temperatura iniziale bistecche di lom-
bata: 7 °C
Quantità: 3 bistecche di lombata (peso
complessivo di circa 300 g, spessore di
circa 1 cm), 15 g di olio di semi di gira-
sole per zona cottura di diametro 18 cm
o 17 cm
Cottura di crêpe
Stoviglia: padella
Ricetta secondo DIN EN 60350-2
Quantità: 55 ml di impasto per ciascuna
crêpe per zona di cottura di diametro 18
cm o 17 cm
Frittura di patatine fritte surgelate
Stoviglia: pentola
Quantità: 1,8 kg di olio di semi di gira-
sole, per porzione: 200 g di patatine
fritte surgelate (per es. McCain 123 Fri-
tes Original) per zona di cottura di dia-
metro 18 cm o 17 cm
Se le prove vengono effettuate con una zona di cottura di
diametro 18 cm con 1500 W di potenza nominale, il tempo di
cottura iniziale si prolunga di ca. il 20% e la cottura a fuoco
lento aumenta di un livello.
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Riscaldamento /Cottura iniziale
Livello di cot- Durata (min:sec)
tura iniziale
9
9
9 Finché la temperatura dell'olio
non raggiunge 180 °C
Coper-
chio
ca. 2:40 No
ca. 2:40 No
No
Continuazione della cottura
Cottura a fuoco Coper-
lento chio
7 No
6 o 6. a seconda No
del grado di dora-
tura
9 No